Серия сообщений "Блины":Выбрана рубрика Блины.
Часть 1 - Блинный пирог с тремя начинками
Часть 2 - Блинчики по-царски с брусникой, сгущёнкой и кедровыми орешками
Часть 3 - Блинчики с йогуртом.
Часть 4 - Блинный торт
Часть 5 - Печем блины на Масленицу
Часть 6 - 200 вкусных рецептов блинов и оладий
Часть 7 - Блинов поедим?
Часть 8 - Блинчики с ореховой начинкой и шоколадным соусом.
Часть 9 - Как приготовить очень тонкие блинчики
Часть 10 - Очень вкусно!Блинчики на пиве с мандаринами в карамели!
Часть 11 - Блинная избушка
Часть 12 - Нетрадиционные рецепты блинов
Часть 13 - Блины 5 рецептов
Часть 14 - Апельсиновый соус к блинчикам
Часть 15 - Блины из цукинии с копченой семгой.
Часть 16 - драники с сыром:вкусно и быстро
Часть 17 - Холостяцкие блины из бутылки -- самый быстрый и практичный способ приготовления
Часть 18 - 30 лучших рецептов блинов к Масленице!
Часть 19 - Запеканка из блинов
Часть 20 - Рецепт : роллы с фруктами
Часть 21 - Блинчики-пирожки
Часть 22 - Заварные блинчики
Часть 23 - Сладкие роллы из блинчиков с фруктами
Часть 24 - Сладкие роллы из шоколадных блинов - пошаговый рецепт приготовления
Часть 25 - Блинные булочки.
Часть 26 - Самые вкусные оладьи - рецепты приготовления.
Часть 27 - Манно-овсянные блины
Часть 28 - Ленивые блины в духовке - самый быстрый рецепт! Гора вкуснятины, а какая экономия времени!
Блинный пирог с тремя начинками |
|
|
Блинчики по-царски с брусникой, сгущёнкой и кедровыми орешками |
|
|
Блинчики с йогуртом. |
|
|
Блинный торт |
|
|
Печем блины на Масленицу |
|
|
|
|
200 вкусных рецептов блинов и оладий |
|
|
Блинов поедим? |
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 20 февраля 2012 года,
Следите за обновлениями!
***
Много у нас в сообществе было рецептов блинов, вот лишь некоторые из них:
Блинчики и блинчики с мясом от 
умничкаразумничка
Блины из цукинии с копченой семгой и Блины-розы от MONIA
Вкусные оладьи из курицы от alenalan
Хулиганские блинчики с джемом от lazy-succubus
Как испечь блинчики, не испачкав посуды? рецепт от НебоОблака
Французские блинчики от ЗеЛеНая_Кеда
Блинчики на газированной воде от CrazyOscar
|
|
Блинчики с ореховой начинкой и шоколадным соусом. |
Продукты, необходимые для приготовления блинчиков с ореховой начинкой и шоколадным соусом:
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Пшеничная мука - 100 гр.,
+ яйца - 3 шт.,
+ молоко - 175 мл.,
+ сахар - 20 гр.,
+ сливочное масло (растопленное) - 30 гр.,
+ вода - 75 мл.,
+ соль - 1/2 ч. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Молоко - 1/2 стакана,
+ сливочное масло - 50 гр.,
+ сахар - 5 ст. ложек,
+ грецкие орехи (нарубить) - 50 гр.,
+ фисташки (нарубить) - 50 гр.
Продукты, необходимые для приготовления соуса:
Шоколад (горький) - 100 гр.,
+ сливки (нежирные) - 150 мл.,
+ бренди (или ликёр на ваш вкус) - 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления блинчиков с ореховой начинкой и шоколадным соусом:
С самого начала рекомендуется заготовить тесто:
Просеять в миску муку с солью. Добавить яйца (3 желтка) и, постепенно вливая молоко и воду, соединять с мукой. Затем добавить растопленное (не горячее) масло и венчиком или ложкой взбить в однородную смесь без комочков. Если всё же образовались комочки, протереть смесь через сито.
Взбить белки в пену и, постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до гладкости и блеска. Четвертую часть пены добавить в миску с тестом и перемешать, а затем ввести оставшуюся часть пены.
Тесто не рекомендуется использовать сразу, иначе оно будет подниматься в сковороде или пузыриться. Желательно поставить в холодильник на 1/2 часа или просто дать ему "отдохнуть" в прохладном месте. Смесь, постояв в холодильнике, может стать гуще - по мере необходимости разведите её небольшим количеством молока.
Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку:
Подогрейте в кастрюльке молоко, добавьте нарезанное кусочками масло и сахар. Помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте орехи и тщательно перемешайте. При желании добавьте немного измельчённой апельсиновой цедры. Накройте крышкой и отставьте в сторону.
Блинчики жарьте, как обычно, с обеих сторон в сковороде небольшого диаметра и сохраняйте тёплыми.
Теперь приготовим шоколадный соус:
Доведите сливки до кипения, снимите с огня. Добавьте измельчённый шоколад, оставьте на несколько минут, чтобы он размягчился, а затем тщательно перемешивайте до образования гладкой блестящей смеси. Влейте бренди или любимый ликёр, перемешайте.
Завершающая стадия приготовления - перед подачей на стол:
Готовые блинчики свернуть треугольничками, внутрь положить начинку, полить шоколадным или апельсиновым соусом.
P. S. Сказочно вкусные и нежные - великолепный вариант десерта!
Блинчики с ореховой начинкой и шоколадным соусом готовы!
Приятного аппетита!
  |
|
Как приготовить очень тонкие блинчики |
|
|
Очень вкусно!Блинчики на пиве с мандаринами в карамели! |
|
|
|
Блинная избушка |
|
Нетрадиционные рецепты блинов |
"Красные блины"
МАСЛЕНИЦА
Нетрадиционные блины к праздничному столу
Масленица - самый весёлый праздник, это проводы зимы и ожидания наступающей весны.
Как готовятся обыкновенные мучные блины, знает каждая хозяйка, поэтому остановлюсь на несколько необычных и интересных рецептах блинов.
Итальянский блинный "торт"
Потребуется: 90 гр муки, 0,2 л молока, 3 яйца, соль.
Из этих продуктов замесить тесто и испечь 3 толстеньких блина.
Для начинки (прослойки): 3 сладких паприки, 500 гр помидоров, 1 луковица, 4 ложки раст. масла, 1 зубчик чеснока, 2 сардельки, 1 ч. ложка измельченной апельсиновой цедры, розмарин, орегано, 2 ложки измельченной зелени петрушки, соль, перец, 80 гр натертого сыра, 1 баночка тунца.
Лук обжарить в ложке разогретого раст. масла, добавить раздавленный чеснок, мелко нарезанные сардельки, помидоры (семена удалить), специи и тушить на малом огне около 30 минут. В другой кастрюле разогреть растительное масло и потушить в нем соломкой нарезанную паприку. Затем её добавить в тушеные помидоры. Сдобрить помидоры солью, добавить 2 ложки натертого сыра, осушенные и измельченные кусочки тунца. Всё тщательно перемешать.
На блин разместить половину начинки, накрыть другим блином, и т. д... Верх украсить оставшимся сыром, поместить в разогретую до 200 гр духовку и запекать 10 минут Подавать горячим, разрезав на порции как торт.
Блины из гречневой муки:
Потребуется: 0,5 л молока, 10 г дрожжей, 250 г гречневой муки, 1 ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 10 г сл. масла,
1 яичный желток, 50 г жира, 200 гр густой сметаны, 50 г черной икры, 50 г красной икры.
В половине нагретого молока размешать дрожжи. В муке сделать углубление, залить разжиженные молоком дрожжи, засыпать сверху мукой, накрыть и оставить в тепле на 20 минут. Оставшееся молоко перемешивая вскипятить, охладить, добавить сахар, масло, яичный желток, после чего перемешать, вылить в муку и замесить тесто. Оставить тесто при комнатной температуре на 60-80 минут, чтобы поднялось. Из готового теста слепить небольшие блинчики 10 шт. и запечь их в духовке. Остудить. Перед подачей на каждый блинчик поместить ч. ложку сметаны, немного черной и красной икры. Очень вкусные и сытные блины.
Различные начинки для блинов :
* В клубничное варенье (или другое любимое) можно добавить апельсиновый ликер.
*С луком обжаренные шампиньоны, сдобренные солью и перцем.
*К шампиньонам можно добавить немного нарезанной колбасы, клецки из фарша или измельченной обжаренной красной сладкой паприки.
*400 г шпината, лук, зубчик чеснока, всё измельчить, обжарить на раст. масле, добавить брынзы.
*1 консервная баночка тунца, размешать с соломкой нарезанным ферментным сыром, добавить обжаренный лук, сдобрить специями.
*На блин разместить тоненько нарезанный копченый окорок, ферментный сыр и свернув трубочкой обжарить на сковороде.
*Во всех случаях блины заворачиваются на 4 части, в конверт, трубочку и слегка обжариваются.
* Можно блины окрасить томатной пастой, добавив её в тесто, тогда блины приобретают красноватый оттенок, а начинку выбирают по вкусу ("Красные блины").
Надеюсь выставленные рецепты блинов внесут разнообразие в ваше меню, ведь после Масленицы начинается Заговение, а затем Великий пост.
|
|
Блины 5 рецептов |
Ну какая же масленичная неделя без блинчиков – тонких, нежных и румяных… 5 секретов, чтобы блин не вышел комом.
1 Ингредиенты для блинного теста не должны быть холодными – только комнатной температуры или теплее. А вот сковородку в идеале нужно иметь чугунную. Если таковой нет, то просто хорошую, высокого качества.
|
|
Апельсиновый соус к блинчикам |
Апельсиновый соус к блинчикам
Ингредиенты:
вода - 0,5 л,
апельсин крупный - 1 шт.,
сахар - по вкусу,
лимонная кислота - по вкусу,
крахмал - 1,5-2 ст. л.
Приготовление:
Апельсин тщательно вымыть, ошпарить кипятком, дать полежать в нем пару минут.
Во избежание горького вкуса соуса, цедру с апельсина следует снимать очень тонким слоем, например, на мелкой терке для корейских салатов (соломкой).
|
|
Блины из цукинии с копченой семгой. |
|
драники с сыром:вкусно и быстро |
Драники с сыром |
|
 Ингредиенты для драников с сыром:три средние картофелины (около 300 гр.)два яйца пару столовых ложек с горкой сметаны пол стакана муки половина чайной ложки соли четверть чайной ложки соды 100 гр. сыра твёрдых сортов растительное масло для жарки Приготовление драников с сыром: | |
|
Холостяцкие блины из бутылки -- самый быстрый и практичный способ приготовления |
rizanka
Очень даже практичный и удобный способ приготовления блинов может пригодится любому. Конечно, особенно он понравится холостякам, но наверняка и девушек заинтересует. 
Масляная неделя продолжается. rizanka. Она утверждает, что услышала сей рецепт от коллеги по работе. Ее экзотический способ способ приготовления блинов уже два года гуляет по инету, а я только наткнулся на него. 
Самый быстрый и практичный способ приготовления блинов.
|
|
30 лучших рецептов блинов к Масленице! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Запеканка из блинов |
|
Рецепт : роллы с фруктами |
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
На сколько сильно вы любите блины? Например, смогли бы Вы за один раз съесть сразу 73 блина с пылу, с жару?
