Вкуснятина. Но это скорее творог, чем сыр

 

1 литр молока 

200 гр сметаны 

3 яйца 

соль/приправы, 

орехи, 

зелень по вкусу 

 

Выливаем молоко в кастрюлю, добавляем соль, даем закипеть, смешиваем яйцо со сметаной и тоненькой струйкой добавляем в молоко и варим 3-4 мин. Процеживаем все через марлю, подвешиваем и ждём когда стечет сыворотка.

Отжимаем, ставим сверху груз и ставим в холодильник на ночь. Утром достаём и наслаждаемся 

 

Вес готового сыра 300 гр

 

 

Источник: https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3099427 © BabyBlog.ru