Цитата сообщения Dushka_li Дынное мороженое своими руками! Необыкновенно вкусно!


Нежный сливочный вкус с непередаваемым дынным ароматом. Просто сплошное наслаждение... Попробуйте! Думаю и Вам понравится!

Ингредиенты:
600-800 г мякоти дыни
400 мл жирных сливок (минимум 35 %)
4 желтка
150 г сахара
5 столовых ложек вишневого ликера
2 столовые ложки лимонного сока



Приготовление:

Мякоть дыни нарезать кусочками. Посыпать сахаром и поставить на небольшой огонь. Варить минут 7-10:


Полученную массу измельчить блендером (можно просто размять вилкой или протереть через сито):


Желтки взбить и добавить к дынной массе. Вернуть на плиту:


Варить на небольшом огне, постоянно мешая, до однородности массы (не кипятить!). Полностью охладить:


Влить лимонный сок, ликер. Размешать и поместить в морозилку на 30 минут:


К охлажденной массе добавить сливки и хорошо взбить:


Массу выложить в лоток с крышкой. Поместить в морозилку минимум на 5 часов:


При подаче мороженое можно обложить дольками дыни. Оформить тертым шоколадом, измельченными орехами или веточкой мяты:



Источник