Ингредиенты: 

голень куриная ~ 1 кг 

морковь - 2 шт.(~150гр);

лук репчатый - 2 шт.(~200гр);

кукуруза консервированная - 1 б.(~340гр);

рис - 1 стакан ~ 240 гр;

вода - 2,5 ст.;

соль и специи - по вкусу;

растительное масло - по вкусу 

Приготовление:

Подготовим ножки. Помоем и высушим на бумажном полотенце. Затем замаринуем в любимых специях.

У меня на 1 кг ножек ушло:

французская горчица - 1 чайная ложка,

хрен - 1 чайная ложка,

хмели-сунели - 1/2 чайной ложки,

молоко+соевый соус в соотношении 1/1 - 50 мл

чеснок - 2 зубчика ( по-настроению)

Хорошенько перемешиваем, плотно складывает в контейнер и оставляем минимум на 1 час, я всегда мариную с вечера и оставляю на ночь. Чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее, сочнее и ароматнее получается!

Готовим подушку: на сковороде с 2-мя ложками подсолнечного масла обжариваем лук, затем добавляем туда тертую на крупной терке морковь, добавляем промытый рис,

солим, перчим, я обязательно добавляю карри, люблю цвет и привкус этой приправы, баночку кукурузы. Не нужно стремиться довести смесь до готовности, наша задача в том, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и пропитали друг друга ароматами.  На всё про всё уходит максимум 5 минут. 

Приготовленную в сковороде смесь выкладываем в форму и разравниваем. Вспоминаем про замаринованные заранее ножки и выкладываем наших "солдатиков" красиво в ряды. Доливаем сверху водичку, если найдётся бульон, то ещё лучше!!! Укутываем форму фольгой.