Картофель (очищенный) — 500 г
Лук репчатый (очищенный) — 350 г
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Соль (по вкусу)
Розмарин (сухой, по вкусу)
Для этого пирога идеально подойдет картофель рассыпчатых сортов.
Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами, если лук крупный.
Растопить в сковороде 40 г масла. Выложить лук. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне почти до мягкости, примерно 15 минут.
Добавить сахар и соевый соус.
Перемешать. Потомить еще 5 минут.
Картофель нарезать тонкими кружочками, я использовала терку.
40 г масла растопить.
Дно формы (20-22 см) выстелить бумагой для выпечки. Кисточкой смазать форму маслом.
Картофель посолить, посыпать розмарином. Добавить растопленное масло. Перемешать.
На дно формы по спирали выложить половину картофеля.
Сверху выложить лук и разровнять.
И снова картофель.
Выпекать при температуре 200 градусов до готовности картофеля, у меня ушло 35 минут.
Пирог немного остудить, форму накрыть тарелкой и перевернуть. Убрать бумагу.
Сочетание нежного картофеля и слегка сладковатого и сочного лука - это очень вкусно.
Приятного аппетита.
