Шах-плов
 

Шах-плов, хан-плов, шах аш, королевский плов - столько названий этого плова я нашла в Интернете. Такой плов - король стола в Азербайджане, непременное блюдо на любой свадьбе. И он заслужил это по праву, потому что это не только красиво, но и безумно вкусно! Рецепт адаптирован к мультиварке.

• Рис (В аутентичном рецепте используется басмати, жасмин или любой длиннозерный рис) — 300 г
• Грудка куриная — 1 шт
• Масло сливочное (50 гр в рис и 50 гр для лаваша) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (в аутентичный рецепт морковь не добавляется) — 1 шт
• Чеснок (небольшая головка) — 1 шт
• Лаваш (плотный, не тонкий!) — 4 шт
• Сухофрукты (инжир, курага, чернослив, финики - по 6-10 штук, изюм - 100 гр)
• Специи (приправа для плова, куркума, соль)
• Барбарис

Всыпьте сухофрукты, приправу для плова и барбарис, немного посолите, готовьте, помешивая еще пару минут.