Итальянская кухня. Блюда из омаров очень полезны и невероятно вкусны. Рецепт итальянского салата «Барчето». Данный салатик может стать козырной картой на праздничном столе. Несомненно, омары несколько дороговаты для обычного кошелька и не в каждом магазине встретится этот замечательный деликатес. Однако не стоит отчаиваться. В данном блюде их легко можно заменить на креветок или раков. Собственно говоря, и дело то не омарах, а в итальянских макаронах-ракушках, которые играют первую роль в этом блюде. Как приготовить итальянский салат «Барчето»? Ничего необычного. Разберем пошаговое приготовление салата.

 Знаете ли вы что такое мехенди. Вы наверняка его видели, но возможно даже не подозревали, что рисунок хной, а именно это и есть мехенди имеет многовековую историю, которая даже не дает установить точное место его возникновения. Рисунки хной встречаются у разных народов и разных культур. Они конечно же отличаются, но тем не менее история их знает очень давно.

                                                                                                                     Испанская кухня. Друзья, как вы относитесь к капусте кольраби? Рецепт испанского салата «Карриас». Блюдо очень вкусное, довольно оригинальное, а самое главное, полезное. В данном салатике сочетается необычайно широкая гамма различных цветов и всевозможных вкусов. Капуста кольраби и свежие огурчики, два вида сладкого перца и ароматный зеленый лучок, поджаренный арахис и молодая морковь. Но вся суть этого блюда, в весьма пикантном соусе, который следует, умело приготовить. Пожалуй, сразу возникает вопрос. Как приготовить испанский салат «Карриас»? Ничего сложного. Достаточно внимательно изучить изложенное пошаговое приготовление салата и все получится.

Компоненты для испанского салата «Карриас»:
Капуста кольраби – две
Молодая морковь – две
Свежие огурцы – два
Сладкий болгарский перец – рекомендуем один желтый, один зеленый
Свежий зеленый лук – достаточно четырех перышек
Арахис – пятьдесят грамм
Оливковое масло – тридцать (30) грамм
Чеснок – три зубца
Сахар – достаточно одной (1) столовой ложки
Острый перец – один стручок
Уксус – тридцать грамм
Соль – достаточно одной чайной ложки
Арахисовое масло – четыре столовых ложки
Соус соевый – пятьдесят грамм
Кунжутное масло – тридцать гр
Испанская кухня. Приготовление испанского салата «Карриас»:

 Как приготовить французский салат «Каприз маркизы»? Данный салат можно оформить при помощи любых овощей, орехов и зелени. На нем выгодно смотрятся цветочки, сделанные из помидоров черри и яиц, также маслин и винограда. В приготовлении этого французского салата фантазия не ограничена. Начнем?
Ингредиенты необходимые для приготовления французского салата «Каприз маркизы»:
Окорочка копченые – два штуки (можно заменить копченой грудкой)
Куриные яйца – четыре штуки
Сыр – семьдесят грамм
Лук репчатый – половинка
Чернослив – пятьдесят грамм
Орехи грецкие – сто грамм
Яблоко – (среднего размера) одна (можно два) штука
Майонез – по вашему вкусу
Способ приготовления французского салата «Каприз маркизы»:
1).Так как наш салат слоеный, то нужно заранее сварить и остудить куриные яйца. Затем, поджариваем грецкие орехи и очищаем их от поверхностной пленки. Остальные ингредиенты следует только измельчить.
2).С окорочков или грудки нужно снять мякоть, при этом удалить кости и кожу. Следует нарезать очень мелко и кубиками. Затем, куриные яйца режем брусочками при помощи яйцерезки (или мелко порубить). Сыр следует натереть на терке.
3).Лук нарезается очень мелко и заливается кипятком. Для выхода горечи. Яблоко натирается на крупной терке. Промываем чернослив и мелко нарезаем.
4).Ингредиенты следует укладывать слоями, придавая форму дуги, при этом смазываем каждый слой майонезом. Соблюдаем следующий порядок: вначале курица, затем лук, следом яйца, после них яблоко, потом сыр, и напоследок чернослив. Салату нужно дать пропитаться в холодильнике.
5).Перед подачей к столу, наш французский салат следует украсить. При помощи кондитерского шприца наносим ромбовидную сеточку из майонеза. В каждый ромб нужно положить половину грецкого ореха. Остальное все как на фото к рецепту.
Как приготовить французский салат «Каприз маркизы»? Вопрос решенный и дело не хитрое. Всем приятного аппетита!

http://po-sovetu.ru

Харчо по-грузински

На порцию 500 грамм требуется: говядины (грудинки) 170 грамм или баранины, крупы рисовой 40 грамм, жира животного 20 грамм, лука репчатого 50 грамм, чеснока 5 грамм, пюре томатного 15 грамм, ткемали (соус) 12 грамм, хмели-сунели 0,5 грамм, кинзы (свежей) 20 грамм, воды 500 грамм. Домашний рецепт: Удаляем предварительно кость из грудинки, нарубим ее вместе с хрящами кусочками в 25, 30 грамм ( расчет 3, 4 кусочка на порцию ), холодной водой заливаем и варим до полуготовности, снимаем пену периодически. Репчатый лук мелко нарубленный пассеруем вместе с пюре томатным, добавляем жир, снятый с бульона. Кладем в бульон рис, предварительно замоченный, лук, томатное пюре пассерованные. Доводим до готовности. После суп заправляем соусом ткемали, зеленью кинзы рубленной, чесноком толченым, (хмели-сунели) сушеной, перцем, лавровым листом, солью и кипятим 3, 5 минут. Из супа готового лавровый лист удаляем. Подаем в тарелках глубоких или мисках суповых. Консистенция харчо должна быть более густой, чем у супа рисового.