Дорогие мои, здравствуйте!

Несколько дней назад, я посетила один уютный магазинчик. Думала зайти на пару минут, а вышла оттуда через час. Что же смогло так задержать меня — девушку, у которой каждая минутка расписана?  Все дело в том, что этот магазин продает товары аюрведа. Здесь 100%-но натуральная индийская и сирийская косметика, масла, специи, благовония и так далее. Замечательная девушка — продавец очень подробно и с воодушевлением рассказала о каждом средстве красоты и здоровья. В общем, накупив всяких полезностей, я отправилась применять все эти натуральные продукты и делиться с вами впечатлениями и результатами.

Среди моих покупок был пакет с порошком куркумы. Куркума – это специя, чрезвычайно полезная для здоровья. Куркуму делают из корней кустарника, растущего в Индии и тропической Азии. Активным ингредиентом является вещество под названием куркумин.

Вся польза куркумы использовалась в Индии на протяжении тысяч лет в традиционной аюрведической медицине (аюрведа – древняя система здравоохранения, переводится как «знание длинной жизни»). Это мощное  антибактериальное и противовоспалительное средство, антиоксидант, борющийся со многими недугами:

Куркума и сжигание жира.

Куркума – это помощник в переваривании жиров. Она стимулирует поступление желчи в желчном пузыре и поэтому очень эффективна при пищеварении исжигании жира. Исследования показывают, что куркума очень эффективна в снятии воспаления кишечника, нормализации микрофлоры, при неспецифическом язвенном колите, помогает решить проблемы с печенью, снижает тягу к жирному, сладкому и алкоголю.

Куркума и диабет.

Тесты, проведенные на животных показали, что куркумин помогает сохранять уровень сахара в крови под контролем, и, в свою очередь, снижает риск развития диабета 2 типа.

Куркума с сердце.

Данная супер-специя содержит вещества, которые помогают предотвратить свертывание крови, что предупреждает развитие инфарктов и инсультов. Кроме того, куркумин  уменьшает окисление налета на стенках артерий.

Куркума и снижение риска развития рака.

Исследования показывают, что куркума может предотвратить появление раковых опухолей и остановить рост уже имеющихся. В 2009 году было доказано, что куркумин снижает риск рака молочной железы у женщин, проходящих заместительную гормональную терапию во время менопаузы.

Другие исследования, проводимые на мышах, показали, что  куркумин в два раза эффективнее, чем противоопухолевый препарат Таксол.

Куркумин также весьма эффективен, в сочетании с антиоксидантом кверцетином (он находится в красном луке, яблоках, вишне) при предраковых полипах в толстой кишке (полипы сокращаются на 60%, а средний размер существующих полипов на 50%).

Куркума и болезнь Альцгеймера.

Одно из последних исследований продемонстрировало эффективность куркумы, в сочетании с витамином D, при болезни Альцгеймера (они очищают мозг от бляшек, вызывающих эту болезнь). Так, население Индии, которое имеет высокое потребление куркумы в карри, показывают очень низкий уровень заболеваемости деменцией и болезнью Альцгеймера у пожилых людей.

Куркума и очищение крови.

Куркума отлично очищает кровь, способствуя образованию новых кровяных клеток, выводит  шлаки из организма.

Куркума и лечение геморроя.

Для этой цели ее можно наносить наружно (для этого из куркумы готовится паста на воде). Также при геморрое куркуму необходимо применять и внутрь, потому-что одной из причин геморроя является плохое пищеварение.

Куркума и кашель.

Кашель вызывается скоплением слизи или раздражением слизистой верхних дыхательных путей. Куркума, применяемая в порошке, отлично выводит слизь, избавляя от кашля.

Куркума и фарингит, ларингит.

Для лечения этих заболеваний, специя используется в виде полосканий.

Куркума и аллергический вариант астмы.

В этом случае будет полезен подогретый на водяной бане порошок куркумы, соединенный с сливочным маслом и нерафинированным сахаром. Принимается во время приступов.

Куркума и остановка кровотечения.

При ранениях к ране прикладывают свежий корень куркумы, что помогает остановить кровь естественным образом, заживляет ткань без образования шрамов. При легочных кровотечениях можно применять молоко с куркумой.

Куркума и состояние напряженности.

Аюрведа очищает энергетические каналы, снимая блокировки энергии с помощью куркумы. Блокировка энергии у человека ведет к состоянию напряженности и подавленности, время от времени разрешающаяся «всплесками».  Куркума в сочетании с аиром нормализует движение энергии по каналам.

Куркума и красота.

Следующая польза куркумы заключается в  эффективности лечения акне и угрей, очищения и омолаживания кожи. Об этом аспекте я расскажу подробнее в одной из моих следующих статей.

Зная эти факты о куркуме, многие начнут добавлять ее в свой рацион:

- Утром и вечером проглотите четверть чайной ложки куркумы (утром на тощак, вечером перед сном), запивая стаканом горячей воды (30-40 градусов). Если вы спросите – как на вкус, то я отвечу, что очень даже терпимо (почему-то мне напоминает вкус рассола от маринованных огурцов  ).

- Добавляйте куркуму при приготовлении цветной капусты, брокколи, зеленой фасоли с луком и других овощей. Хорошо сочетается вкус куркумы с курицей,рыбой и мясом.

- Куркума даст прекрасный вкус и цвет салатам из яиц.

- Можно использовать куркуму в капсулах (продаются в магазинах здоровой пищи). Если не можете их найти, то возьмите пустые капсулы и наполните куркумой сами.

Внимание! Перед началом употребления куркумы важно проконсультироваться с врачом, если вы беременны или кормите грудью (может стать стимулятором для матки), если у вас есть камни в желчном пузыре, сердечная недостаточность или острый гепатит.

Итак, включите эту удивительную аюрведическую специю в свое правильное питание, и она подарит вам здоровье, процветание и наделит энергией.

Леся.

В статье использовался источник:

Травы и специи. Автор: Васант Лад и Давид Фроули.