http://masha-nemova.livejournal.com/6541.html
 

1.
Ингредиенты: на форму 24 см

http://priiatnogoappetita.ru/vipechka/zapekanka-iz-tvoroga-i-morkovi
Творог – 0,5 кг

Морковь – 3 шт.

Яйца – 2 шт.

Растительное масло для жарки

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 1/3 ч.л.

Приготовление:

1. Очищаем и отвариваем морковь. После этого натираем ее на средней терке, складываем в глубокую чашку, добавляем творог, затем яйца, сахар, соль и все это хорошенько перемешиваем.

2.Смазываем форму для выпечки, затем выкладываем в нее творожно-морковную массу, аккуратно разравниваем и запекаем в духовке 30-40 минут при 170°. Запеканка из творога и моркови получается очень красивой и вкусной.

http://natalia11.ru/vkusnyiy-morkovnyiy-pirog-s-bananami/

Наверно, тот, кто пробовал морковную выпечку, уже никогда не сможет отвыкнуть от нее. В самом деле, такая выпечка очень душистая, мягкая. И готовить ее просто.

Приготовьте вкусный морковный пирог с добавлением бананов.

Специи для этого пирога добавляйте по вашему вкусу. Совсем не обязательно класть все. Также можно обойтись без изюма и орехов.

Понадобится:

Морковка - 150 г (примерно две морковки), бананы спелые - два банана, яйца куриные - два яйца, сахарный песок - один стакан, растительное масло - половина стакана, мука пшеничная - один стакан и еще три четверти стакана, разрыхлитель - одна чайная ложечка, изюм или грецкие орехи (или и то, и другое) - всего один стакан, соль, сода - чуть-чуть, корица, мускатный орех, имбирь.

Приготовление:

Морковку почистить и натереть на терке с мелкими ли средними ячейками. При желании можно провернуть через мясорубку или измельчить в комбайне. Бананы почистить и размять в пюре при помощи вилки.

Хорошо взбить яйца с сахаром при помощи веничка или миксера. Добавить растительное масло и еще раз взбить веничком. Соединить с подготовленными бананами, морковкой и все снова размешать.

Взять другую миску и просеять туда муку, соль, специи, разрыхлитель и соду. Постепенно добавлять мучную смесь к морковно-яичной, все время размешивая. В самом конце добавить размолотые орехи и изюм. Все вымешать. Тесто должно получиться по густоте, как густая сметана.

Смазать форму растительным маслом. Выложить в нее тесто. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить в нее форму с тестом. Выпекать вкусный морковный пирог примерно 45 минут.

Такой пирог лучше подавать остывшим. Он будет вкуснее.