Цитата сообщения Лилёша Капустно-кабачковый закусочный торт



Моя огромная благодаргость Оленька_Коваленко за найденный рецепт!

Закусочный капустный тортик, точнее (капустно-кабачковый – но все равно вкусный). Основной вкус в блюде – все-таки капустный, а кабачки дают нежность. А делается все банально просто.
Я делала третью часть, используя все ингридиенты мне пришлось бы есть этот тортик целую неделю.

400 гр. кабачков (брала 130 гр.)
400 гр. капусты (брала 130 гр.)
5 яиц (взяла 3 они у меня неочень большие)
(взяла 2 зуб.
500 гр. сметаны (заменила жидким творогом, у нас "Ски" и взяла 130 гр.)
30-50 гр. твёрдого сыра (не записала, обошлась без него, всё равно было вкусно!
)
5 ст. ложек муки (брала 3 ст. ложки, у меня ржанная)
соль по вкусу
растительное масло для жарки

Капусту мелко нашинковать.

Кабачки (у меня молодые, не чистила и от семян не избавлялась) [натереть на тёрке.

Добавить яйца,

муку, смешать. еслли тесто будет слишком густым подождать. кабачки пустят сок.

Нажарить блины. Из дананного к-ва теста у меня получилось 4 блина.
Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Смешать с жидким творогом или сметаной.
Намазать остывщие блины.Украсить по своему разумению.

Приятного аппетита!

источник