ДОМАШНИЙ ГРИЛЬЯЖ

Пятница, 19 Августа 2011 г. 21:22 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ДОМАШНИЙ ГРИЛЬЯЖ

Грецкий орех	250 г	Сахар-песок	150 г
Лимонный сок	20 мл	Шоколад	200 г

Любимое лакомство детей и взрослых. На самом деле эти конфеты легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты 1-го этапа:

Грецкий орех

250 г

Орехи порезать ножом на небольшие кусочки.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар-песок	150 г
Лимонный сок	20 мл

В кастрюльку положить сахар и залить 50 мл воды. Варить на маленьком огне пока сироп слегка не загустеет и не приобретет золотистый цвет. Добавить сок лимона (это чтобы грильяж не стал стекловидным) и перемешать.

Всыпать орехи, перемешать с помощью ложки, чтобы сироп обволакивал орехи со всех сторон.

Затем сформировать с помощью ложки небольшие шарики и выложить на тарелку, смазанную сливочным маслом. Чтобы теплый грильяж не прилипал время от времени обмакивать ложку в мисочку с холодной водой. Дать минут 20-30 для застывания.

Ингредиенты 5-го этапа:

Шоколад

200 г

На водяной бане распустить шоколад. Брать шарики грильяжа, опускать в шоколад и выкладывать на смазанную сливочным маслом поверхность. Оставить в прохладном месте до полного застывания. Вот так, домашний грильяж готов. Легко и просто.

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Конфеты":
Часть 1 - Конфеты "Грибочки"
Часть 2 - Миндаль в молочном трюфеле
Часть 3 - ДОМАШНИЙ ГРИЛЬЯЖ
Часть 4 - «халва в шоколаде»
Часть 5 - "Пористые" конфеты - карамель в шоколаде
...
Часть 45 - Правильные конфеты
Часть 46 - Леденцы от кашля детям
Часть 47 - Шоколадные конфеты с начинкой из имбирных цукатов