Понадобится:

0,5 г. печени
4 яйца
0,5 ст. муки
0,5 ст. молока
соль, перец

Для начинки:

2 большие морковки
2-3 зубчика чеснока
300 гр. жареных шампиньонов
майонез

Из печени, яиц, муки и молока испечь блинчики.

У меня порция меньше

Теперь начинка

Скручиваем рулетики и разрезаем их поперек на одинаковые "пенечки". Ставим их на тарелку, срезом вниз и сверху украшаем маленькими грибочками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://www.chef.com.ua/articles/Zakuski/pechenochnye-penechki-2489.html