ля приготовления домашних ирисок понадобится:

200 грамм мёда,
80 грамм сахарного песка,
80 грамм сметаны,
шоколадная стружка (не молочный шоколад). 

Рецепт домашних ирисок:

Смешать мёд, сахарный песок, сметану и шоколадную стружку, кипятить до получения густой массы.

Выложить массу на противень, смазанный сливочным маслом. После охлаждения разрезать на небольшие квадратики, завернуть их в целлофан, хранить в холодильнике.

Можно также вылить ириски в формочки для льда или в формы из под конфет.

http://u-ex.kz/index.php/cookery/11550-2011-08-22-10-33-48.html