Здесь эксперимент, как всегда, плюс 5 простых рецептов с баклажанами, которые вам точно захочется повторить!

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Картофель, жареный с баклажанами.

• Картофель - 1 кг • Баклажаны - 600 г • Лук - 1 шт. • Чеснок - 3-4 зуб. • Масло растительное • Соль • Перец черный молотый

---2--- Салат с баклажанами к шашлыку.

• Баклажан – 2 шт. • Огурец свежий – 2 шт. • Огурец маринованный – 2-3 шт. • Лук – 1шт. • Сок лимона • Масло растительное • Аджика (у меня очень острая) – по вкусу • Соль

---3--- Фаршированные баклажаны с сыром.

• Баклажаны - 4 шт. • Сыр адыгейский - 80 г • Сыр твердый - 80 г • Творог - 60-70 г • Хлеб - 4 ломтика • Молоко - 150 мл • Яйца - 2 шт. • Приправа "Томаты, базилик, чеснок" - 3 ч.л. • Острый перец - щепотка • Смесь перцев - 1/4 ч.л. • Соль

---4--- Баклажаны с овощами под сметанным соусом.

• Баклажаны - 3 шт. • Помидоры - 2-3 шт. • Лук - 1 шт. • Картофель - 2 шт. • Перец - 2 шт. • Чеснок - 5 зуб. • Сметана - 200 г • Майонез - 2 ст.л. • Сыр - 100 г • Соль

---5--- Салат с говядиной и баклажанами.

• Говядина - 200 г • Баклажаны - 400 г • Морковь - 1 шт. • Перец сладкий - 1 шт. • Перец молотый • Оливковое масло - 2 ст.л. • Чеснок сухой - 0,5 ч.л. • Красный острый перец - 1/3 ч.л. • Кориандр горошком - 1ч.л.