На этом райском уголке Европы с красочными ландшафтами соседствуют Черногория,Хорватия,Босния и Герцеговина.Из черногорского Герцег-Нови дорога с указателем BiH поднимается в горы.Справа путешественников приветствует красавец Ориен (1895м).Слева открывается изумительный вид на Боко-Которскую Бухту,официально включённую в список из 28 самых красивых бухт в мире.В бледной дымке вырисовываются очертания полуострова Луштица.

Практически всю Боснию и Герцеговину покрывают горы-Динарское нагорье и Динарские Альпы.На самой границе с Черногорией находится самая высокая гора Динарских Альп-Маглик(2386м).Горы здесь молодые,иногда случаются лёгкие землетрясения.В некоторых местах горы расчленены межгорными впадинами.

Дорога ведёт в Требинье.

Это село называется Зубцы.Мы едем с друзьями и к друзьям.А вот и заветная вывеска.

Хозяин ресторана Спасо сам встречает гостей и предлагает расположиться на открытом воздухе.

Воздух здесь "вкусный",вначале мы "пьём" его,а уже потом вино,которым нас угощают и разрешают посмотреть где хранится это чудо.

Огромные стальные чаны впечатляют.Ферментация при контролируемой температуре позволяет создавать вино терпкое и вкусное.

"О хозяине судят по вину,которое он выставляет на стол,"-так говорят на Балканах.Здесь не говорят на русском,но вино позволяет понять душу людей,открывает дверь в незнакомую страну.Застолье является неотъемлемой частью гостеприимства,которое просто обязательно повсюду на территории Боснии и Герцеговины.Здесь нет сложных и изысканных блюд,как во французской кухне,нет такого разнообразия как в испанской и итальянской,но здесь есть большее-почёт и уважение к блюдам,словно приготовленным для своих домочадцев.Секрет божественного очарования этой кухни прост-наисвежайшие продукты,выращенные под щедрым солнцем.

Овцы пасутся на вольных пастбищах,среди ароматных трав и кустарников,и их мясо имеет бесподобный вкус,равный которому вы не встретите ни в одном шикарном ресторане крупных городов.

Удивительным образом здесь перемешаны кулинарные традиции.Ягнёнок " под сачем"(сач-чугунный колпак,которым накрывается мясо готовящееся в углях) просто тает во рту.Спасо рассказывает о традициях приготовления этого блюда.

Вкус вина,мяса,свежих овощей,вкусного хлеба не просто вспоминаешь,этот вкус заставляет тебя мечтать о возвращении в эти края.