ЗРАЗЫ "ВЕСЁЛЫЕ ЁЖИКИ"

Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 21:14 + в цитатник

Цитата сообщения alena41

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЗРАЗЫ "ВЕСЁЛЫЕ ЁЖИКИ"

		Зразы можно готовить с разными начинками. В этом рецепте мы приготовим зразы, начиненные фаршированными яйцами. Сварим яйца "вкрутую" и, разрезав их пополам, выберем из них желтки.
		Теперь делаем панцирь. Бутербродный или любой другой сыр нарежем полосками и сеточкой уложим на котлетку.
		Желтки разминаем вилкой, добавляем к ним тертый сыр, тертую вареную морковь, раздавленный чеснок, немного сметаны (или майонеза) и подсаливаем по вкусу. Этой смесью наполняем половинки яичных белков.
		Попарно соединяем наполненные смесью половинки белков - у нас получились фаршированные яйца.
		Готовим обычный мясной котлетный фарш с луком, солью, перцем и размоченным в воде хлебом (но не в молоке - об этом см. в конце рецепта). Фарш хорошенько разминаем до получения пластичной массы. Затем фарш следует немного выбить, скатывая его в шар и с силой бросая об стол (раз 10-15) - котлеты из выбитого фарша более сочные. Берем кусочек фарша и разминаем его в небольшую лепешку, достаточную, чтобы завернуть в нее яйцо. Закатываем яйцо в фарш, придаем зразе немного продолговатую форму и слегка обваливаем в разболтанном яйце.
		Немного вытягиваем мордочку будущему "ежику" и вставляем "глазки" и "носик" или из черного перца, или вырезанные из маслинки или из горбушечки черного хлеба. "Носик" приподнимаем немного вверх, чтобы ежик не получился сердитый, уткнувшийся носом в землю. Вставляем в "ежиков" "иголочки" из вермишелек. Маленьким детям эти вермишельки уже на тарелочке надо вытащить и положить рядом. Детям постарше поджаристые вермишельки очень нравятся, и они хрустят ими, как сухариками.
		Ёжики готовы к отправке в духовку.
		Готовых "ежиков" выкладываем на гарнир и сразу подаем к столу. Зразы получаются красивые на разрезе и очень сочные за счет расплавившейся начинки из сыра и сметаны (майонеза).

Теги: РЕЦЕПТЫ

Категория записи: Кулинария

Рубрики:

Вторые блюда
Праздники

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4496062/post268447143/">Р—Р РђР—Р« &quot;Р’Р•РЎРЃР›Р«Р• РЃР–РРљР&quot;</a><br/>Р—Р РђР—Р« "Р’Р•РЎРЃР›Р«Р• РЃР–РРљР"

&nbsp;&nbsp;&nbsp;Р—СЂР°Р·С‹ РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё
РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё.&nbsp;Р’ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ РјС‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј Р·СЂР°Р·С‹, 
РЅР°С‡РёРЅРµРЅРЅС‹Рµ С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹РјРё СЏР№С†Р°РјРё.&nbsp;РЎРІР°СЂРёРј СЏР№С†Р°
&quot;РІРєСЂСѓС‚СѓСЋ&quot; Рё,  СЂР°Р·СЂРµР·Р°РІ РёС… РїРѕРїРѕР»Р°Рј,  РІС‹Р±РµСЂРµРј РёР· РЅРёС…
Р¶РµР»С‚РєРё.&nbsp;РўРµРїРµСЂСЊ РґРµР»Р°РµРј РїР°РЅС†РёСЂСЊ.&nbsp;Р‘СѓС‚РµСЂР±СЂРѕРґРЅС‹Р№ РёР»Рё
Р»СЋР±РѕР№ РґСЂСѓРіРѕР№ СЃС‹СЂ РЅР°СЂРµР¶РµРј РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё Рё СЃРµС‚РѕС‡РєРѕР№ СѓР»РѕР¶РёРј РЅР°
РєРѕС‚Р»РµС‚РєСѓ.&nbsp;Р–РµР»С‚РєРё СЂР°Р·РјРёРЅР°РµРј РІРёР»РєРѕР№,  РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Рє РЅРёРј
С‚РµСЂС‚С‹Р№ СЃС‹СЂ,  С‚РµСЂС‚СѓСЋ РІР°СЂРµРЅСѓСЋ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ,  СЂР°Р·РґР°РІР»РµРЅРЅС‹Р№ С‡РµСЃРЅРѕРє, 
РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ (РёР»Рё РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°) Рё РїРѕРґСЃР°Р»РёРІР°РµРј РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.&nbsp;
РС‚РѕР№ СЃРјРµСЃСЊСЋ РЅР°РїРѕР»РЅСЏРµРј РїРѕР»РѕРІРёРЅРєРё СЏРёС‡РЅС‹С… Р±РµР»РєРѕРІ.&nbsp;
РџРѕРїР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4496062/post268447143/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ЗРАЗЫ "ВЕСЁЛЫЕ ЁЖИКИ"