Роллы
 Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня уже очень многие являются поклонниками японской кухни, в особенности, утверждение относится к суши и роллам. И это не удивительно, вкусные, мало каллорийные, богатые белком, витаминами и в то же время сытные. Несмотря на доступность суши, роллов, я все равно предлагаю приготовить их в домашних условиях.
Начну с того, что для себя выделила два самых главных условия при приготовлении роллов своими руками, это правильно сварить рис и правильно свернуть ролл, чтобы не было улитки. Заранее прошу прощения у более опытных любителей суши и роллов, это мои первые опыты. Обо всем по порядку.При приготовлении я использовала готовый набор для приготовления суши и роллов, вот его состав:
-
Рис для суши (специальный рис, отличающийся повышенным содержанием крахмала и потому более клейкий) — 250 гр.
-
Суши Нори (особые морские водоросли для приготовления роллов) — 14 гр. (5 листов)
-
Васаби (острая японская приправа) 10 гр.
-
Маринованный имбирь (непременная составляющая любой японской трапезы). 30 гр.
-
Соевый соус (натуральный соевый соус, полученный методом естественного брожения, приготовленный специально для суши – с увеличенным временем выдержки).-60 гр.
-
Уксус рисовый для суши (готовая приправа) — 30 гр.
-
Салфетка бамбуковая (для скручивания и сервировки роллов) — 1шт.
-
Палочки для еды (два комплекта)
Для начинки я брала:
-
Огурец свежий
-
Форель слабосоленую
-
Сыр плавленый
-
Авокадо
Приступим к приготовлению. Варим рис. Готовим начинку, для этого все продукты нарезаем длинными ровными брусочками. Так как роллы будут иметь сложную начинку, то нам нужно взять 2/3 листа нори, поэтому отмеряем нудную ширину, а лишнее отрезаем. Когда рис и начинка готовы приступаем к скручиванию роллов. |
