консервирования свеклы |
Дневник |
|
19 сентября 2012, Автор: Ольга Иванченко
Прекрасные вкусовые качества в сочетании с полезными свойствами делают свеклу частым гостем на наших столах. Салаты, закуски, борщи, гарниры – свекла хороша в любом виде. Ещё одним рецептом приготовления этого овоща, который поможет вам внести разнообразие в своё меню, является маринованная свекла. Конечно, её приготовление потребует от вас немного времени и усилий, однако приготовленное своими руками всегда приятней и, главное, полезней, чем купленное в магазине
Для того чтобы приготовить маринованную свеклу, вам понадобятся:
Как приготовить маринованную свеклу: 1. Вам нужно отобрать мелкие и средней величины плоды, очистить их и отварить до готовности. 2. Банки хорошо промыть и высушить. 3. На дно каждой банки положить лавровый лист, гвоздику и душистый перец. 4. Сварить маринад: в кастрюле смешать воду, сахар, соль и уксус, довести до кипения. 5. Выложить в банки свеклу (при необходимости можно предварительно нарезать), залить кипящим маринадом до верха банки.
Свеклу, заготовленную в зиму, можно использовать при приготовлении борща или как самостоятельную закуску. При этом способе консервирования сохраняется максимальное количество полезных веществ, содержащихся в овощах.
Для консервирования свеклы нам понадобится:
Способ консервирования свеклы: натереть на крупной терке или порезать кубиками. Уложить в стерильные банки. Воду вскипятить с сахаром, солью, перцем, гвоздикой и корицей, залить свеклу маринадом, влить уксус. Закатать, перевернуть, укутать до остывания. |
|
Маринованная морковь |
Дневник |
|
Маринованная морковь - хрустящая, имеющая кисло-сладкий вкус закуска. Маринованная морковь на зиму рецепт Состав:
Приготовление:
Приятного аппетита! источник Здоровое питание «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь» - Гиппократ.
|
|
Маринованная свекла - |
Дневник |
|
|
МАРИНУЕМ КАПУСТУ СО СВЕКЛОЙ |
Дневник |
|
|
свекла маринованная |
Дневник |
МАРИНАД
Форма нарезки свеклы не имеет значения. Можно мариновать целую, если свекла небольшого размера, порезав на дольки, пластинки, жюльен. По желанию в маринад можно добавить гвоздику, корицу, имбирь, любым специи по вкусу. Очень вкусно переложить свеклу кольцами репчатого лука. Чем дольше маринуется свекла, тем вкус становится более насыщенным.
|
ЛЕЧО ИЗ СВЕКЛЫ |
|
Пряный маринад для свеклы |
Дневник |
|
|
Свекольный салат с яблоками. |
Продолжаем заготовки на зиму. Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный свекольный салат с яблоками. Яблоки желательно брать антоновку, если нет антоновки, то любые кислые пойдут. Очень красивый и ароматный салат.
Полезные заметки
У Вас ремонт и не найдено решение с потолками. Посмотрите вот на эти натяжные потолки от новосибирской компании «Домовой» - http://domovoi-novosibirsk.ru . Это, действительно, современное и стильное интерьерное решение,которое объединяет в себе красоту, практичность, функциональность и надежность конструкции. Поверьте, Вы сделаете правильное решение обратившись в эту компанию. Они предложат Вам только оригинальное и доступное по цене решение.
|
блюда из моркови |
Дневник |
 |
|
|
|
Маринованная свекла «Темный бархат» |
|
|
Свекла по-корейски |
|
|
Маринованная свекла |
В 1 порции - 24 ккал.
- Свекла 1000 г;
- Уксус столовый 200 мл;
- Соль 1 ч. л;
- Перец черный горошком 5 шт;
- Лавровый лист 1 шт;
- Хрен корневой 30 г;
- Гвоздика 3 шт;
- Корица в палочках 1 шт;
- Перец чили 2 шт.
Свеклу тщательно промываем, заливаем водой и варим до готовности. Это займет около часа в зависимости от размера корнеплодов.
Сливаем воду и даем свекле остыть.
Для маринада смешиваем в кастрюле литр воды с уксусом, добавляем соль и пряности, затем доводим до кипения и остужаем.
Свеклу очищаем и нарезаем брусочками, если планируете есть ее как самостоятельное блюдо, либо кубиками, чтобы добавлять в салаты.
Кладем свеклу в чистые банки, заливаем остывшим маринадом и закрываем. Свекла готова к употреблению через сутки.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Свекла по-корейски |
1 кг свеклы, 100 г нерафинированного подсолнечного масла, 4 дольки чеснока, 4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, по 0,5 ч. л. соли, молотого кориандра, черного и красного жгучего перца.
Свеклу, очищенную от кожицы, натереть на корейской терке (или нашинковать длинными тонкими лентами). Чеснок пропустить через пресс и смешать со свеклой. Подсолнечное масло раскалить, немного не доводя до кипения, снять с огня, добавить соль, сахар, уксус и пряности, размешать. Влить в свеклу, еще раз перемешать, закрыть емкость со свеклой крышкой или затянуть пищевой пленкой и выдержать сутки в холодильнике.
|
Рецепты праздничных салатов со свеклой: |
Салаты со свеклой пользуются большой популярностью в нашей стране, их кушают как в повседневности, так и за праздничным столом. Мы сегодня поговорим о праздничных салатах, которые можно приготовить со свеклой, и их красивом оформлении.
Для салатов чаще используют отварную или запеченную свеклу, реже – сырую. Считается, что запеченная ароматнее: просто помойте свеклу, обсушите и заверните ее в фольгу и отправьте запекаться в духовку.
Запекайте свеклу на среднем уровне духовке, время зависит от размера корнеплода – маленькие будут готовы уже через 40минут. Температура запекания – 180-200 градусов. В фольге нужно сделать проколы для выхода пара. Чтобы свекла равномерно запеклась и не подгорела, на противень нужно насыпать слой соли.
|
СВЁКЛА ПО-КОРЕЙСКИ |
Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов .
|
Рецепты блюд из отварной свеклы |
Есть продукты, регулярное употребление которых – ключ к прекрасному самочувствию и здоровью. Свекла – один из таких продуктов, поэтому врачи и диетологи рекомендуют кушать ее как можно чаще. И это так просто, ведь с ней можно приготовить немало вкусных блюд.
|
Свекла и морковь по-корейски |
|
Маринованный чеснок |
- Хорошая еда это та, после которой сразу же можно целоваться.
Справедливо? Вроде, да.
Но ведь любим мы и другую еду тоже! А было бы иначе - все бы любили одну только манную кашу. Что может быть комфортнее?
|
Маринованная свекла |
Маринованная свекла – полезно, вкусно и удобно!
Сегодня уже почти все знают, что овощи должны составлять основу рациона питания для человека, если он хочет вести здоровый образ жизни и питаться правильно. Одним из полезных овощей, которые рекомендовано включать в рацион питания, является свекла. Полезные свойства этого корнеплода уже давно изучены – в нем много витаминов, минеральных веществ, таких как калий, йод, магний, железо, кальций, а также бетаина, биофлавоноидов и т. д. Именно свекла является прекрасным средством для улучшения моторики желудка, пищеварения, оказывает прекрасное общеукрепляющее действие, нормализует обмен веществ и обладает еще целым рядом полезных свойств. Также интересно и то, что даже при термообработке, большинство полезных свойств свеклы сохраняется.
|
Бомбовые рецепты заправок для борщей |
|
