Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Курица — 200 г
- Говядина — 300 г
- редис — 11 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Огурец — 4 шт.
- Зеленый лук — 100 г
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Хрен столовый — 2 ч.л.
- Квас — 1 л
- Сметана — По вкусу
- Соль — По вкусу
Серия сообщений "окрошка":Выбрана рубрика окрошка.
Часть 1 - Квас домашний
Часть 2 - Окрошка на сыворотке
Часть 3 - Окрошка на любой вкус
Часть 4 - окрошка на кефире и газированной воде
Часть 5 - окрошка - зимой
Часть 6 - Окрошка.
Часть 7 - Легкая окрошка овощная на кефире
Часть 8 - окрошка на сыворотке
Часть 9 - Окрошка вятская
Часть 10 - Вкуснейшая окрошка на кефире и минеральной воде
Часть 11 - окрошка на кефире,
Часть 12 - Рецепты окрошек - готовимся к лету
Часть 13 - Окрошка.
Часть 14 - ОКРОШКА
Часть 15 - Рецепт традиционной мясной окрошки
Часть 16 - Рецепт кваса из бородинского хлеба...
Часть 17 - Вкусная Окрошка на лимонной воде.
Часть 18 - Квас хлебный с медом и изюмом
Часть 19 - Окрошка на лимонной воде
Квас домашний |
Дневник |
 | |||
| |||
 |
|
|
Окрошка на сыворотке |
Дневник |
|
Сегодня у нас шаг за шагом окрошка на сыворотке. На улице наступили долгожданные жаркие деньки, и на первое хочется чего-то холодненького, мы предлагаем приготовить окрошку и порадовать своих домочадцев.
В ней очень много свежих овощей и на сыворотке она получается легкой и вкусной. Окрошка от слова «крошить», поэтому все нарезаем мелко и с песней. У каждой хозяйки рецепт приготовления свой, как и зеленого борща, а у нас в семье любят, чтобы окрошка на сыворотке была с колбаской и большим количеством зелени. Необходимые продукты:
картофель 4-5 штук огурец 3-4 штуки яйца 3-4 штуки колбаса «Молочная» 400-500 г (можно взять «Докторскую») укроп 2 пучка петрушка 1 пучок лук зеленый 1 пучок сыворотка 3-4 литра сметана 200 г майонез 2 столовые ложки сок лимона ½ штуки (или чуть лимонной кислоты)
Окрошка готовится так: Колбасу нарезать мелкими кубиками. Выбирайте вкусную колбасу высшего сорта, от этого будет зависеть вкус всего блюда. В старинном варианте этого блюда использовались несколько сортов домашнего мяса, поэтому можно взять говядину или свинину сочетая её с курицей.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Окрошки бывают полностью овощными или рыбными, их мы тоже хотим приготовить, подписывайтесь на обновления сайта и не пропустите.
Яйца отварить до готовности, при варке добавьте немного соли, чтобы они не лопнули. Очистите их и мелко нарежьте.
Огурцы помыть и нарезать мелкими кубиками.
Все нарезанные ингредиенты соединить в большой кастрюле, у нас она 6 литров. Если у вас кастрюля меньше, или вы любите окрошку пореже, то уменьшите составляющие по своему вкусу.
Зелень тоже нарезать и прибавить к продуктам.
Добавить сметану, майонез и хорошо перемешать, получается как оливье. Майонез можно не добавлять, чтобы окрошка была легче. Все залить сывороткой, сейчас её легко можно найти в любом магазине или на базаре у бабушек. Посолить по вкусу, добавить сок половинки лимона, перемешать. При подаче на стол по желанию сверху посыпать нарезанным зеленым луком. Окрошка на сыворотке готова!
|
|
|
Окрошка на любой вкус |
Рецепты вкусных, освежающих окрошек
Рецепты от Белки
Серия сообщений "Блюда из картофеля":
|
|
окрошка на кефире и газированной воде |
Дневник |
|
окрошка на кефире и газированной воде
Ингредиенты:
- 4 средних картофеля
- 4 яйца
- 5 шт парниковых огурца(у меня ливанские,не большие)
- 150 гр салями(у меня из телятины)
- 220 гр редис(2 пучка)
- 2 пучка зеленый лук
- 1 пучок укропа
- 1 литр кефир |
|
|
окрошка - зимой |
Дневник |
|
|
|
Окрошка. |
|
|
|
Легкая окрошка овощная на кефире |
На 100 г - 22 ккал.
- 100 г огурца;
- 50 г редиса;
- 3 г = 1 небольшой зубчик чеснока;
- 30 г разной зелени;
- 150 г нежирного (1 %) кефира;
- 5 г = 1 ч.л. лимонного сока (лимонной кислоты);
- 100 г холодной кипячёной воды;
- соль, чёрный молотый перец;
- веточка мяты.
Нарезаем овощи, давим или натираем на мелкой терке чеснок. Очень мелко нарезаем зелень. Все хорошенько перемешиваем, добавляем соль, перец. Кладем в тарелки, отдельно разводим кефир водой, подкислить по вкусу лимонным соком (можно так же использовать уксус. Разливаем по тарелкам подготовленную жидкую основу окрошки. Каждую порцию украшаем листиками мяты.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
окрошка на сыворотке |
Дневник |
|
|
Окрошка вятская |
Дневник |
от TATbRHA
Ингредиенты |
|
|---|---|
| Картошка варёная | 2-3 шт. |
| Огурцы свежие | 2-3 шт. |
| Яйца варёные | 2 шт. |
| Колбаса или варёное мясо | 150-200 г |
| Лук зелёный, петрушка, укроп, я добавила ещё черемши | по 1 пучку |
| Рассол огуречный | 0,5 л |
| Сметана или майонез | по вкусу |
| Вода кипячёная холодная или сыворотка | по расходу |
|
|
Вкуснейшая окрошка на кефире и минеральной воде |
В такую жару в самый раз охладиться вкуснейшей окрошечкой! Вариантов ее приготовления много, напишу свой, может кому-то понравится. Все, кто пробовал, говорят, что получается вкуснее, чем на квасе!
|
|
окрошка на кефире, |
Дневник |
Летом совершенно не хочется стоять у плиты и варить борщи, супы и прочую сытную еду. Но и на одних салатиках и котлетках тоже долго не просидишь, какое-то подобие супа все равно готовить придется. Очень часто выручает окрошка на кефире, холодненькая, вкусная и довольно сытная. В ней обязательно должно быть много овощей, а при желании можно и мясо добавить, и курочку, и колбасу.
Разнообразить этот холодный суп можно до бесконечности, и на протяжении всего лета окрошка не надоест. К тому же, и готовить ее очень быстро и просто, особенно, если все овощи и вареная картошка есть под рукой, а в холодильнике стоит хорошо охлажденный кефир. Тогда приготовление вкусной окрошки на кефире займет считанные минуты.
Ингредиенты:
|
|
Рецепты окрошек - готовимся к лету |
В период жары нет на столе блюда уместнее, чем окрошка. Одна из ключевых фигур летнего рациона, окрошка одновременно и избавляет хозяек от необходимости изнывать у горячей плиты, стараясь приготовить что-то "на первое", и позволяет сохранить полноценность обеденного стола, являясь замечательной заменой привычным супам. Нажимаем значок  и читаем рецепт в увеличенном виде. |
|
|
Окрошка. |
|
|
|
ОКРОШКА |
Дневник |
Автор: Ксения Бонд 4 мая 2015 146 1
Пришла весна, скоро лето – значит, самое время делать окрошку. Это блюдо любили еще наши предки. С годами популярность не утрачивается, молодые хозяйки ищут не только «окрошка рецепт классическая», но и читают, как приготовить различные модификации этого блюда. Ответы на некоторые их вопросы можно найти здесь.
|
|
Рецепт традиционной мясной окрошки |
Дневник |
|
|
|
Рецепт кваса из бородинского хлеба... |
- вода 5 л.
- сахар 500 гр.
- 1 упаковка дрожжей
- 1 бородинский хлеб
- 1 столовая ложка кефира
|
|
Вкусная Окрошка на лимонной воде. |
|
|
Квас хлебный с медом и изюмом |
Дневник |
|
Квас хлебный с медом и изюмомОписание:И закваска для этого кваса. Делаю такой квас уже больше 15 лет. Сначала закваску мне давала свекровь она же мне и рассказала как делает квас сама. Но я опытным путем вывела для себя немного другие пропорции и технологию. И квас стал выходить вкуснее, чем у нее. И уже свекровь у меня училась его делать. А потом я и закваску делать приспособилась. Квас выходит в меру сладким и похожим на тот бочковой квас, который продавали при Союзе. Сейчас покупной квас я пить вообще не могу. Какой-то он слишком сладкий и ненастоящий. Кстати, для тех кто следит за фигурой. Калорийность такого кваса примерно 25 Ккал на 100 гр. Так, что 2-3 стакана в день - вполне можно себе позволить! Ну а взять бутылочку на пикник - сам Бог велел!
Ингредиенты для "Квас хлебный с медом и изюмом":
Рецепт "Квас хлебный с медом и изюмом": |
|
|
Окрошка на лимонной воде |
Дневник |
|
|
|
|
|
| Страницы: | [1] |
