Энциклопедия "Закулисные секреты"все о ": технология приготовления блюд, Часть 1 - Секреты приготовления яиц Часть 2 - Кухонные секреты Картофель  Часть 3 - Заморозка овощей (Помидоры) Часть 4 - О пользе чтения кулинарных книг" Дама бубён - варила бульон" Часть 5 - Кулинарные мифы  Часть 6 - "Закулисные секреты "Технологическая подготовка продуктов "Нарезка конкассе" Часть 7 - Торт Сметанник "Как я рисую тесом" Часть 8 - Букет гарни  Часть 9 - Знаменитые "Пожарские " Часть 10 - Советы профессионала хлебопека Часть 11 - Советы профессионала хлебопека Часть 12 - Советы профессионала хлебопека Часть 13 - Советы профессионала хлебопека  Часть 14 - Обработка сырого лука в микроволновке  Часть 15 - Соль в тесто  Часть 16 - Техника нарезки продуктов .Чесночная паста  Часть 17 - Техника разделки продуктов. Рыба. (Закулисные секреты) Часть 18 - Кодлеры ,формочки для приготовления яиц"в мешочек" Часть 19 - Техника нарезки продуктов .часть первая Ножи  Часть 20 - Техника нарезки продуктов часть 2 .Как правильно держать нож  Часть 21 - Техника нарезки продуктов. Часть третья. Как правильно нарезать репчатый лук. Часть 22 - Дрожжи вообще №1 Часть 23 - Дрожжи в частности №2 (доза,подъем,брожение ) Часть 24 - Ошибки при запекании овощей в духовке  Часть 25 - Дрожжи в частности №3 (дрожжи,температура,брожение) Часть 26 - Хлеб (округление,расстойка,формовка) Часть 27 - Блинчики с творогом и фруктами  Часть 28 - Тёрка вместо мясорубки Часть 29 - Техника нарезки продуктов. Часть четвертая. Зелень  Часть 30 - Техника нарезки продуктов №5 Жюльен  Часть 31 - Техника разделки продуктов Курица  Часть 32 - Способ сохранить зелень всегда свежей  Часть 33 - Бродилка по сайту "Вкусно с Любовью" с 11июня по 15 июня  Часть 34 - Бродилка по сайту "Вкусно с Любовью" с 16июня по 21 июня Часть 35 - Бродилка по сайту "Вкусно с Любовью" с 22июня по 30 июня Часть 36 - Солянка -песня души Русской  Часть 37 - Сколько вешать в граммах Сравнительная таблица  Часть 38 - Закулиссные секреты приготовления Пассеровка овощей  Часть 39 - Бродилка по сайту "Вкусно с Любовью" с 1 июля по 10 июля июля Часть 40 - Техника приготовления яиц Часть 41 - Бродилка по сайту "Вкусно с Любовью"  Часть 42 - Лаваш как искусство Часть 43 - Как загустить жидкое варенье в начинку для пирога  Часть 44 - Бродилка по сайту "Вкусно с Любовью" с 25 июля по 12 августа  Часть 45 - Бродилка по сайту Вкусно с Любовью с 12 августа по 18 августа  Часть 46 - Бродилка по сайту с 18 августа по 25 августа  Часть 47 - Бродилка по сайту с 25 августа по 5 сентября. Часть 48 - Бродилка по сайту с 5 сентября по 12 сентября  Часть 49 - Бродилка по сайту с 13 сентября по 20 сентября

. . Beauti_Flash

 

Серия сообщений "ааа ЭНЦИКЛОПЕДИЯ приготовления":

все о секретах готовки блюд

Часть 1 - Манты,вареники,галушки,клецки,пельмени":
Часть 2 - ОШИБКИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД.
...
Часть 11 - Как правильно варить кукурузу в початках
Часть 12 - граммы в граненом стакане
Часть 13 - технология приготовления блюд
Часть 14 - Ссылки,секреты по приготовлению выпечки"
Часть 15 - Школа хозяйки...Готовим...Меню на все случаи..
...
Часть 30 - Библиотечка кулинара. Праздничный стол
Часть 31 - ЮБЛЮ ГОТОВИТЬ - №2
Часть 32 - 1000 советов кулинару - №14 2021