Окрошка вятская

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 04:40 + в цитатник

Окрошка вятская

от TATbRHA

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Картошка варёная	2-3 шт.
Огурцы свежие	2-3 шт.
Яйца варёные	2 шт.
Колбаса или варёное мясо	150-200 г
Лук зелёный, петрушка, укроп, я добавила ещё черемши	по 1 пучку
Рассол огуречный	0,5 л
Сметана или майонез	по вкусу
Вода кипячёная холодная или сыворотка	по расходу

Способ приготовления

Картошку, колбасу или мясо (можно то и другое вместе), огурцы, яйца нарезать мелкими кубиками. Лук зелёный и петрушку растереть с солью, добавить укроп (и черемшу), перемешать со сметаной или майонезом, залить разбавленным водой или сывороткой огуречным рассолом. Всё смешать, охладить.

Блюдо рассчитано на

около 2 л

Время приготовления:

10 минут

Примечание

Не могу указать, откуда взяла рецепт: давно так готовлю. Приношу автору извинения за забывчивость, а также мою благодарность.

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=382245.0

Серия сообщений "окрошка":
Часть 1 - Квас домашний
Часть 2 - Окрошка на сыворотке
...
Часть 7 - Легкая окрошка овощная на кефире
Часть 8 - окрошка на сыворотке
Часть 9 - Окрошка вятская
Часть 10 - Вкуснейшая окрошка на кефире и минеральной воде
Часть 11 - окрошка на кефире,
...
Часть 17 - Вкусная Окрошка на лимонной воде.
Часть 18 - Квас хлебный с медом и изюмом
Часть 19 - Окрошка на лимонной воде