|
Оказывается, крахмальные блинчики - самые удачно-подходящие блины для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки. Крахмальные блины получаются тонкими и очень вкусными. Блины из крахмала очень эластичные (чем и обуславливается их пригодность к подаче к столу с начинкой) и поразительно легко пекутся. Здесь несколько рецептов блинов с добавлением крахмала - где-то больше, где-то меньше. Одни кружевные и хрустящие, другие очень "прочные" и великолепны с начинкой.
Ингредиенты
-
Ряженка 1 литр.
-
Крахмал 18-20 ст/ложек.
-
Мука 15-17 ст/ложек
-
Яйца (крупные) 5 шт.
-
Сода 1 ч/ложка.
-
Соль 1,5 ч/ложки.
-
Сахарная пудра 1,5 ч/ложки.
-
Оливковое масло 4-5 ст/ложек.
-
Сливочное масло.
Способ приготовления
Взбить миксером все ингредиенты для блинчиков, кроме сливочного масла.
Масса должна быть однородной, без комочков.
Выпекать блины на сковороде с двух сторон и смазать каждый сливочным маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Елена Елена ЕЕ
|
