Помидоры черри в карамели – это очень изысканно, необычно и ВКУСНО! Оригинальное сочетание вкуса карамели и помидоров черри произведет фурор на любой вечеринке.

Посмотрите, как эффектно выглядят карамелизированные черри.

Они сияют, сверкают и неизменно притягивают взгляды всех гостей.

Рука непроизвольно тянется за этим сияющим чудом, хочется скорей попробовать это на вкус!

А готовится это блюдо со скоростью звука и станет палочкой-выручалочкой для тех, у кого со временем совсем швах!

Главное, чтобы у Вас нашлась упаковочка помидор черри, а уж сахар и уксус, я думаю, есть в каждом доме.

Сначала подготовьте черри к процедуре карамелизации.

Помойте, обсушите и воткните в каждый помидор шпажку или зубочистку.

Далее варим карамель.

Процесс с одной стороны легкий и мгновенный, а с другой – есть некоторые нюансы, которые необходимо знать.

Смешиваем сахар с ложкой воды и уксуса и растворяем его на сильном огне, все время помешивая.

Как только сахар полностью растворился, варите карамель еще 1-2 минутки, не больше.

Она не должна сильно загустеть

!

Теперь берем помидор и купаем его в сладкой карамели буквально пару секунд.

Кастрюльку лучше наклонить, помидоры легче будет карамелизировать.

Затем помидор держим за зубочистку левой рукой, а правой набираем мак и посыпаем томат со всех сторон.

Готовый томат ставим на блюдо и повторяем процесс карамелизации и обсыпки маком всех черри.

Если карамель загустела, подогрейте ее, либо добавьте ложку воды.

Еще нюанс – после того, как окунете черри в карамель, лишнюю сладость уберите о край кастрюли.

Собственно, на этом ВСЁ!

Фуршетная закуска – черри в карамели готова к употреблению.

Великолепно к белому вину. Вместе с аперитивом – это просто «Помидорный ЭКСТАЗИ!».

Аккуратней, может вызвать зависимость!

Приятного аппетита Вам и вашим близким!