Такой соус на основе сметаны намного полезнее майонеза. Попробуйте заправить таким соусом салат или намазать на ломтик свежего хлебушка!

3 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 чайная ложечка горчицы

7 столовых ложек сметаны

соль и перец по вкусу

свежая зелень

Смешаем до однородности оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль и перец, измельченную зелень. Добавим сметану и перемешаем. Вкусно и полезно.

5 вариантов разных соусов

1. Сметана + несколько долек чеснока + измельченный укроп + соль и черный молотый перец.

Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану молоком. Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2. Лук + зелень + любимые специи. Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

Если Вы любите овощные салаты, то Вам будут интересны такие заправки для них. Вы получите оригинальный вкус и запах салата. Попробуйте!

Если Вы знакомы со вкусом авокадо, то должны знать, какой прекрасный вкус он придаёт многим блюдам. Соусы, в которые входит авокадо получаются безумно вкусные. Они получаются густыми и насыщенными. Вот один из них - это соус к рыбе, но в нём ещё свою нотку даёт хрен, который также хорошо сочетается с рыбой. Знакомьтесь с рецептом, он очень простой в приготовлении, но рыба с ним просто объедение.

5 вкуснейших соусов для креветок

Каждый любитель креветок знает: мало их сварить, нужно еще правильно приготовить подходящий соус, чтобы насладиться вкусом в полной мере. Правильно выбранный соус не только оттеняет вкус морепродуктов, но и даже полностью может его преобразить.

-------Первый вариант / доступный - Из того что есть всегда дома/------
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кефира
1 ст.л. сметаны
2 зуб.чеснока
щепотка красного перца
щепотка чёр. перец
пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки
Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс

-------Второй вариант /тип майонеза/ ЧЕСНОЧНЫЙ-----
Готовим в блендере
Кладем в чашку блендера:
2 яйца
2 столовые ложки соли
чеснока / по вкусу/
чёрный и красный перец / по вкусу/
1-2 ст.л. раст. масла
сок лимона или немного уксуса
1/3 ст. кефира

Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

------Третий вариант Соус с КАРИ------

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст. ряженки или кефир
перец красный и черный
1/2 ч.л. кари
2 зуб. чеснока
1 ст.л.уксуса
Все соединить и тщательно перемешать - соус готов
Хранить соус в холодильнике.

------Четвертый вариант ГОРЧИЧНО - МЕДОВЫЙ----

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
1 ст.л. меда
1 зуб.чеснока
1 ч.л. сок лимона
1 ст.л масла оливковое
перец белый
Все компоненты смешать до густой однородной массы.

-----Пятый вариант ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС------

В бленндер закладываем
2 луковицы
1 ст.л томатной пасты или
1/2 ст.томат рубленный
2 ст.л. олив.масло
соль, красный и черный перец
1 ч.л. кориандр молотый
зелень кинзы, укропа
1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
1 сладкий перец/красный/

Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

Салатная заправка (Salad Cream)

Прекрасная альтернатива майонезу! Применяется для заправки яичных, рыбных и овощных салатов.

Соус бешамель

Вот и Старый Новый год приближается. Предлагаю разнообразить праздничный стол с помощью различных соусов :)

Соус тартар

Подают к рыбным, мясным и овощным блюдам