Вот такими нежными цветами из мастики можно украсить торт и ошеломить всех гостей на дне рождения) Не хотите попробовать себя в качестве кондитера-флориста? Посмотрите мастер-класс, вроде совсем несложно.

Автор мастер-класса Ромина Cerchiaro

Шоколадный ГАНАШ. Рецепт и идеи тортов

Ганаш – это нежный французский крем, приготовленный на основе шоколада. Его используют в качестве глазури для пирожных, начинки тортов, основы под мастику. Он может быть разным по консистенции: густым или жидким. Давайте узнаем с вами как приготовить шоколадный ганаш.

О желатиновых крылышках вы вероятно уже слышали. Крылышки используются для украшения тортов. А вот новая идея. Из желатина можно сделать цветы и составить желатиновые букеты. Техника изготовления цветов та же самая, для них нужна проволока, а вот для листьев - немножко другая, желатин заливается в формочки. Смотрим мастер-класс?

Вот, те самые крылышки. Стрекоза сделана из соленого теста на проволочном каркасе и разрисована фломастером

749 просмотров

Как красиво оформить тесто - парочка идей)

рецепты пряников здесь: https://vk.cc/6xwOSP  
рецепты глазури здесь: https://vk.cc/6qgjku 

Рецепт БЛЕСК для ТОРТОВ своими руками / ВОЛШЕБНЫЙ ДЕКОР
Очень ЭФФЕКТНЫЙ ДЕКОР для ТОРТОВ и ДЕСЕРТОВ.
РЕЦЕПТ:
Вода – 15 мл
Желатин листовой – 6 г (обычного порошкового 12 г тогда)
Краситель или Кандурин

Пайпинг не так страшен как кажется) Ирина Лямина специально для нашего канала Cardamonclub сняла подробное видео. В котором раскрыла все секреты приготовления глазури и весь процесс пайпинга. Посмотрите что получилось)

Ингредиенты:
- 200 г зефира
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 300-350 г сахарной пудры (просеять)

Зефир сложить в миску, полить лимонным соком и поставить в микроволновку на 10-20 секунд. Зефир должен расплавиться.

После этого начинаем аккуратно добавлять просеянную сахарную пудру, перемешивая сначала ложкой, а затем вымешивая рукой, как тесто.

Хранить мастику нужно в полиэтиленовом пакете стараясь, чтобы в пакете было как можно меньше воздуха, иначе образуется корочка и мастика станет непригодна.
Нужно постараться, чтобы мастика соприкасалась с пакетом.

u-samovara.ru/

Если Вас интересует лепка цветов, то советую Вам посмотреть  этот видео :) Вам понравится :))

копилочка идей у fljuida

Пион из ХФ (без специальных каттеров). МК от Галины Найденовой 

Источник

https://vk.com/tort_recept