Этот заливной пирог не только вкусный и ароматный, он еще и очень простой в приготовлении. Тесто и начинка для пирога замешиваются за несколько минут. В тесто не идут ни кисломолочные продукты, ни молоко, а получается оно очень нежное и вкусное. После запекания тесто становится похожим на хорошо пропитанный бисквит. Плюс еще нежнейшая начинка из обычного творога и в итоге бесподобный пирог.
Порции 6
Время подготовки 20 минут Время приготовления 40-50 минут
Ингредиенты
2 пачки творог (9% 360 гр.)
4 шт. куриные яйца
100 гр. сливочное масло
400 гр. тыква (пюре)
170 гр. сахар (+ 6 ч.л.)
130 гр. мука
3 ч.л. манка
1 ст.л. разрыхлитель
1 гр. ванилин (1 пакет)
1 щепотка соль
Инструкции
1. Тыквенное пюре готовлю заранее. У меня есть 2 быстрых способа. Нарезанную на небольшие кусочки тыкву отвариваю 5 минут в воде или закладываю в рукав для запекания, вливаю немного воды (50-100 мл) и готовлю в микроволновой печи 7 минут (750 Вт). Затем измельчаю погружным блендером.
2. Для теста в миску высыпаем сахар (170 гр.), добавляем растопленное масло и перемешиваем миксером. Затем разбиваем яйца (2 шт.) и хорошо взбиваем.
