Цитата сообщения liyanka
Пирог "Быстрый ужин" с мясной начинкой
Рецепт и фото Инна Шлыкова.
Даже не знаю, пирог это или запеканка. Делаю так давно и с разными начинками.
Данный вариант таков: на дно мелко порезаная картошка,на неё измельчёная курочка (филе) + обжареные грибы с луком. Посолить.
Верх - быстрое тесто: 100 мл. кефира + 100 мл. низкокаллорийного майонеза + 3-4 ст.л. муки + 0,5ч.л. соды + 2яица. Все взбить до однородной пышной массы. Залить начинку и выпекать в духовке минут 40. Украсить помидорами черри.
По рецепту Елены Евсюковой-Герасимовой, фото Наталия Исаева (Скачкова)
У меня для начинки: 2 картофелины, 150 г фарша, 150 г грибов, соль, перец.
Тесто: 3 яйца, 1 стакан кефира (у меня простокваша), 1 стакан муки, 1 пакет разрыхлителя.
Картошку тонко порезать и выложить на смазанную форму, на него фарш, грибы (не забудьте солить и перчить). Залить тестом. Печь 50 минут при 180 гр.