Тесто для чебуреков — рецепт на воде, кефире, молоке, водке |
Кто не любит чебуреки – бросьте в меня камень. Но даже и тогда я вам не поверю. Ммм… сочная начинка, золотистая хрустящая корочка, аромат, сбивающий с ног! Прямой путь к сердцу мужчины! И к моему тоже, кстати ( прощу учесть). Вот и не буду себе отказывать. А всем, кто со мною заодно, расскажу рецепты приготовления: тесто для чебуреков на молоке, воде, пиве, кефире, водке, как сделать его заварным. Ибо именно качество теста во многом определяет вкус самого нашего героя.
К тем, что продаются на улицах сомнительными личностями, я не слишком доверяю. Только иногда удержаться просто невозможно. Грешу, признаюсь честно, слишком аппетитно все выглядит. Но чаще я беру себя в руки, быстро бегу домой и приступаю к приготовлению.
Даже самые неопытные руки способны приготовить тесто для чебуреков – провала не будет никогда! Нужно лишь точно следовать рецепту и знать некоторые хитрые хитрости. И еще: нужно выбрать, какое тесто вы будете делать, ведь сейчас видов теста настолько много, что немудрено растеряться.
Самое распространенное тесто – вода, мука, соль, растительное масло. Только это не слишком интересно. Поэтому многие хозяйки делают его на пиве, кефире, молоке, с водкой, заваривают кипятком, добавляют яйцо – и все это очень вкусно!
У правильного чебурека тесто получается тонкое, эластичное, при жарке красиво пузырится, при поедании хрустит. Начинки много, но и слишком большое количество тоже не нужно класть. Но все по порядку…
ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ – РЕЦЕПТЫ:
|
Куриные ножки 12 рецептов |
|
Домашняя кабачковая икра - просто объеденье! |
Очень вкусный рецепт икры, но долго не решалась приготовить. Делала раньше икру несколько иначе. Сделала небольшую порцию на пробу. Очень вкусная! Вкуснее магазинной.
|
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕНЫЙ С МЁДОМ |
|
Вкус этой картошки удивит, порадует, поднимет настроение. Волшебные свойства меда проявляются здесь не только в оригинальности вкуса, но и в аппетитной поджаренной корочке молодого картофеля. Да здравствует молодая картошка - жареная, вареная, тушеная, короче - всякая!!! |
|
Курица «в рубашке» из теста |
Продукты:
- 1 курица,
- 150 г горчицы,
- 3 ст. ложки меда,
- 150 г майонеза,
- 1 ч. ложка сока лимона,
- соль, перец черный, красный молотый – по вкусу,
- масло растительное или сливочное – для обжаривания.
для теста:
- 450 г муки,
- 200 мл воды,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- 1 яйцо,
- 100 г семян кунжута.
Готовим:
|
Курица, копченая на кухне - вкус и запах я вам скажу!.. |
Результат потрясающий: мясо очень нежное, ароматное и вкусное. Попробуйте и результат вас приятно порадует!
|
Рецепты теста сладких и несладких тарталеток. |
Вам на праздничный стол нужны тарталетки? Их можно заранее напечь, а потом применять по назначению. Предлагаю Вашему вниманию рецепты теста сладких и несладких тарталеток, в которых Вы можете приготовить и десерт и закуски.
|
Кекс в микроволновке за 3 минуты! С шоколадной крошкой! |
Давно присматривалась к этому рецепту, и вот какой получился кекс!
|
Для разумной хозяйки — мудрые советы |
|
секреты выпечки |
|
Рыба жаренная в кляре + 6 рецептов кляра |
Готовьте и Вам понравится.
|
Как сделать трубочки со сгущенкой |
Как сделать трубочки со сгущенкой
1. Из обыкновенной офисной бумаги сворачиваем кулечек. Обрезаем острую часть, фиксируем бумагу степлером.
2. Обрезаем толстую часть кулечка, до необходимой длинны, оборачиваем получившийся бумажный конус фольгой, и вот формочка, на которую мы будем наматывать тесто у нас готова.
3. На 500 грамм покупного слоеного, дрожжевого теста нам надо сделать десять таких оправок. Еще нам надо будет пачка сливочного масла и банка вареной сгущенки.
4. Тесто размораживаем, раскатываем и режем вдоль на 10 частей. Противень застилаем фольгой. Духовку прогреваем до 220 С.
5. Наматываем длинную полоску теста на наш получившийся конус. Выкладываем на противень. Смачиваем водой.
6. Минут 20-30 даем тесту подойти и увеличиться в объеме.
7. Теперь противень в духовку на 10-15 минут. После этого вытягиваем из теста конусы и еще 5 минут подержим уже практически готовые трубочки в духовке.
8. Выкладываем трубочки на решетку и даем остыть.
9. За это время, взбиваем миксером мягкое сливочное масло. Добавляем в масло вареную сгущенку и еще раз взбиваем.
10. С помощью кулинарного шприца или кулька или чайной ложки наполняем трубочки.
11. Посыпаем трубочки сахарной пудрой (через ситечко), или подаем к чаю, или отправляем в холодильник еще охлаждаться. Вот и вся несложная кухня
|
Пирог с рыбой от Ольги |
Дневник |
250гр сметаны(это как было по рецепту), но у меня был кефир. в общем я делала так: 1стакан кефира, 250гр майонеза, 2-3яйца, 1/2 чайн.соды- загасить уксусом(можно разрыхлитель), и 1стакан муки, не солим,тесто жидкое. готовим форму, смазываем виливаем половину теста, затем начинку и выкладываем вторую половину теста.Начинка:3 варен яйца, сардинелла в масле и 1 головка лука( зажаренная на раст масле.) рыбу вынуть из банки, размять, выбрать крупные кости, если есть. яйца мелко режим.+ лук, все перемешать, начинка готова. Начинка: рис 1/2стакана отварить, 1 головка лука, обжарить и сардинелла в масле, делать также, все смешать , и готово. выпекать недолго. я ставлю в слегка разогретую духовку. температура 180град. время 30мин. наблюдать за пирогом. Приятного аппетита! Очень вкусно, во рту тает!
Метки: кулинария |
Хворост крымский или пахлава пляжная |
Метки: кулинария выпечка |
Воздушный хворост – хрустим всей семьей! |
Метки: кулинария |
РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ЗА 15 МИНУТ |
У каждой хозяйки найдется в доме растительное масло, мука, 100 г. дрожжей, сахар. Вот рецепт приготовления теста: берем
4 ст. ложки сахара
6 ст. ложек муки
100 г. свежих дрожжей
3 стакана воды
все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем в него добавляем
Метки: кулинария выпечка |
Шукеты - делаются легко, съедаются быстро! |
Выпекайте больше, они исчезают моментально ...
Метки: выпечка |
Как сделать разрыхлитель для теста |
Метки: выпечка |
Пирожки за пять минут |
Метки: кулинария выпечка |
Старомодный деревенский хлеб |
Дневник |
Метки: хлеб |
