Серия сообщений "Готовим сами":Выбрана рубрика Готовим сами.
Часть 1 - Школа гастронома. Советская классика.
Часть 2 - ШКОЛА ГАСТРОНОМА
Часть 3 - Придумайте заголовок сами!!! У меня нет слов!
Часть 4 - Калорийность продуктов питания
Часть 5 - Кабачковый торт "Пикантный"
Часть 6 - Соблазнительное ПЕЧЕНЬЕ с карамелью и шоколадом
Часть 7 - Гужеры
Часть 8 - Рецепт блинных мешочков с курицей
Часть 9 - Как порезать грейпфрут. Видео
Часть 10 - Пицца из дрожжевого теста – классический рецепт
Часть 11 - Заготовки из вишни и рябины
Часть 12 - Тыквенные блины
Часть 13 - Вкусные рецепты
Часть 14 - Вкусные рецепты....много вкусного...
Часть 15 - Яблочный «Лабиринт»
Часть 16 - Колбасный салат по-швейцарски
Часть 17 - Лазанья диетическая
Часть 18 - Тайланд, необычный рецептик
Часть 19 - Интересное блюдо к праздничному столу
Часть 20 - Основные правила хранения продуктов!!! Хозяйке на заметку!!!
Часть 21 - Как правильно готовить те или иные блюда
Часть 22 - Как сделать рисунок на кофе
Часть 23 - Форум рецептов и советов о еде
Часть 24 - Блюда-картины от Hong Yi
Часть 25 - 16 кулинарных хитростей от домохозяек
Часть 26 - 24 способа использования формы для льда в морозильнике
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Любимые блюда (бродилка
Часть 29 - 6 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ НА СКОРУЮ РУК
Часть 30 - Советы Повара. Разное. Бродилка №11
Часть 31 - КУЛИНАРИЯ
Школа гастронома. Советская классика. |
|
|
ШКОЛА ГАСТРОНОМА |
|
|
Придумайте заголовок сами!!! У меня нет слов! |
Придумайте заголовок сами! У меня нет слов!
|
|
Калорийность продуктов питания |
Потребность человека в энергии измеряется в килокалориях ( ккал ). Слово «калория» пришло из латинского языка и означает «тепло». В физике калориями измеряется энергия. Одна килокалория – это такое количество энергии, которое необходимо для нагревания 1 л воды на 1 С.
Всем продуктам питания присуща определенная энергетическая ценность. В настоящей таблице калорийности все данные приведены в ккал, так как и на этикетках большинства покупаемых нами продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.
Все мы знаем, что энергетическая ценность разных продуктов питания не одинакова. От одних мы полнеем больше, чем от других. Например, известно, что сливочное масло или сало более калорийны, чем помидоры. В следующей таблице калорийности, Вы ознакомитесь с тем, какова энергетическая ценность, а также состав основных продуктов питания.
| Продукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
|---|---|---|---|---|---|
| Брынза из коровьего молока | 52 | 17,9 | 20,1 | 0 | 260 |
| Йогурт нат. 1.5% жирности | 88 | 5 | 1,5 | 3,5 | 51 |
| Кефир нежирный | 91,4 | 3 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| Кефир жирный | 88,3 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
| Молоко | 88,5 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
| Молоко ацидофильное | 81,7 | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
| Молоко сухое цельное | 4 | 25,6 | 25 | 39,4 | 475 |
| Молоко сгущеное | 74,1 | 7 | 7,9 | 9,5 | 135 |
| Молоко сгущеное с сахаром | 26,5 | 7,2 | 8,5 | 56 | 315 |
| Простокваша | 88,4 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
| Ряженка | 85,3 | 3 | 6 | 4,1 | 85 |
| Сливки 10% | 82,2 | 3 | 10 | 4 | 118 |
| Сливки 20% | 72,9 | 2,8 | 20 | 3,6 | 205 |
| Сметана 10% | 82,7 | 3 | 10 | 2,9 | 116 |
| Сметана 20% | 72,7 | 2,8 | 20 | 3,2 | 206 |
| Сырки и масса творожные особые | 41 | 7,1 | 23 | 27,5 | 340 |
| Сыр российский | 40 | 23,4 | 30 | 0 | 371 |
| Сыр голландский | 38,8 | 26,8 | 27,3 | 0 | 361 |
| Сыр швейцарский | 36,4 | 24,9 | 31,8 | 0 | 396 |
| Сыр пошехонский | 41 | 26 | 26,5 | 0 | 334 |
| Сыр плавленный | 55 | 24 | 13,5 | 0 | 226 |
| Творог жирный | 64,7 | 14 | 18 | 1,3 | 226 |
| Творог полужирный | 71 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
| Творог нежирный | 77,7 | 18 | 0,6 | 1,5 | 86 |
|
Кабачковый торт "Пикантный" |
|
|
Соблазнительное ПЕЧЕНЬЕ с карамелью и шоколадом |
|
|
Гужеры |
|
|
Рецепт блинных мешочков с курицей |
|
|
Как порезать грейпфрут. Видео |
Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 34 - Овощи, фаршированные мясом. Видео
Часть 35 - Баклажаны с дымком по-средиземноморски. Видео
Часть 36 - Как порезать грейпфрут. Видео
Часть 37 - Быстрый штрудель от Юлии Высоцкой. Видео
|
|
Пицца из дрожжевого теста – классический рецепт |
|
|
Заготовки из вишни и рябины |
|
|
Тыквенные блины |
|
|
Вкусные рецепты |
|
|
Вкусные рецепты....много вкусного... |
|
|
Яблочный «Лабиринт» |
Ингредиенты:
200 мл молока 3.2%-ной жирн.,
40 г прессованных дрожжей,
70 г растительного маргарина,
1 ч. л. соли (в 1 ст.л. без горки муки постепенно добавлять немного водички и перемешивать) ,
1 ст. л. клейковины,
50 г маргарина (размяченного),
200 г коричневого сахара,
2 шт. яйца .
Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ч. ложкой сахара.
В миске взбить яйца с маргарином, постепенно добавить сахар.
В миске, в которой будет замешиваться тесто, смешать дрожжи и взбитую только что массу. Добавить примерно половину муки соль, клейковину.
Затем добавить остальную муку(!Важно не переборщить с мукой, лучше потом подмешать). Дать тесту подняться (в теплом месте минут 35).
Тесто разделить на 2 части. Раскатать первую как можно тоньше (желательно прямоугольной формы), смазать маргарином, добавить половину начинки (смешанный с корицей сахар, яблоки), скатать в рулет.
Разрезать полученный рулет на кусочки.
Уложить плотно друг к другу в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до готовности (примерно 20-30 минут).
Получается очень вкусно и сочно!
Приятного аппетита!
|
|
Колбасный салат по-швейцарски |
|
|
Лазанья диетическая |
Вот давеча придумалось J
Конечно, вы скажете, что это совсем не лазанья. Ну и пусть.... главное, что вкусно и некалорийно. Еще соус в этом варианте не содержит глютена.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста белокочанная - 6 листов снятых с кочана
Говядина - 600гр
Рисовая мука – 2-3 ст.л.
Масло сливочное -25 гр.
Вода
Соль
|
|
Тайланд, необычный рецептик |
|
|
Интересное блюдо к праздничному столу |
Доброго времени суток,всем заглянувшим.Хочу поделиться рецептом оригинального блюда.Оно понравиться всем,особенно любителям маринадов.
Итак ,нам понадобиться: 2-3 десятка перепелиных яиц; 250мл воды; по одной чайной ложке соли и сахара; небольшая свекла(можно и без неё,но тогда яйца останутся белыми); 50мл уксуса; специи по вкусу(у меня перец горошком и гвоздика); 2 зубка чеснока; 2 лавровых листа
Смешать воду ,сахар,соль,мелко нарезанную свеклу и специи.Варим маринад около 10 минут.Также сварим яйца.Их варить нужно минуты три после закипания.В маринад добавить уксус и оставить остывать.
Пока стынет маринад очистить яйца.Для чистки таких маленьких яиц вам понадобятся такие маленькие ручки.Еще маленький секрет,чтобы легче чистились яйца нужно сразу после приготовления залить холодной водой ,когда немного остынут слегка побить и оставить в холодной воде ещё минут на пять.В чистую пол литровую баночку положить чеснок, лавровый лист и чищеные яйца.
Все залить охлажденным маринадом,закрыть плотно крышкой и убрать в холодильник, минимум на сутки.И постараться не съесть все до праздника.
Приятного аппетита!Всех с наступающими праздниками!http://stranamasterov.ru/node/485881?c=new_451
|
|
Основные правила хранения продуктов!!! Хозяйке на заметку!!! |
Употребление в пищу свежих хороших продуктов – это только полдела на пути к здоровью. Но и эти «полдела» могут стать настоящим ядом, а не панацеей, для вашего организма. Ведь любые продукты необходимо не только правильно приготовить, но и правильно хранить. Если йогурт в вашем холодильнике чуть-чуть забродил, то его употребление может обернуться ужасным пищевым отравлением для взрослого человека, а для детей употребление такой «вкусняшки» может иметь смертельный исход.
Люди так привыкли к удобствам, которые дарует обычный холодильник, что большинство из нас забыло о сроках хранения продуктов. Поставил молочко на полочку и все прекрасно! Особенно удобно то, что новые модели «умных» холодильников настраивают сами температурный режим и удерживают необходимую влажность. А многие продукты при неправильном хранении не просто теряют большую часть своих полезных качеств, но и меняются их сроки хранения.
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
