![салат из редьки (259x194, 9Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/359/98359968_salat_iz_redki.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
редька - 2 шт.
сок - 1/2 лимона
соль - по вкусу
растительное масло - 3 ст.л.
укроп (зелень) - по вкусу
зеленый салат - по вкусу.
Редьку очистите, положите в холодную воду на 20 минут, затем натрите на крупной терке. Посолите по вкусу, сбрызните лимонным соком и заправьте растительным маслом. Украсьте блюдо листиками зеленого салата, а сверху посыпьте укропом.
Салат из лука-порея со сметаной
![салат из лука (325x295, 27Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/360/98360016_salat_iz_luka.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
лук-порей - 4 шт.
яблоко - 3 шт.
сметана - 1 стакан
сахар, соль - по вкусу
зелень - по вкусу.
Лук-порей промойте, отварите в подсоленной воде в течение 2-3 минут, выложите на сито, чтобы стекла вода, и мелко порежьте. Яблоки натрите на терке, смешайте с луком, посыпьте сахаром и солью. Салат заправьте сметаной и сверху украсьте зеленью.
![30 (461x8, 1Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/360/98360252_30.gif)
Здесь целый форум о еде http://oede.biz/ , всё разбито по темам. очень удобно и быстро найти любой рецепт, к тому же каждый рецепт можно обсудить здесь же с другими участниками, также задать свои вопросы, если таковы будут. Такой форум будет полезен и интересен любой хозяйке.
![30 (461x8, 1Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/360/98360252_30.gif)
Грибной соус с огурцами и помидорами
![грибной соус (259x194, 7Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/360/98360098_gribnoy_sous.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
грибы (отваренные) - 250-300г
репчатый лук - 1 шт.
помидоры - 1-2 шт.
соленый огурец (небольшой) - 1 шт.
сметана - 200г
яйцо (свареное) - 1 шт.
зеленый лук, зелень петрушки - по вкусу
перец, сахар, соль - по вкусу.
Грибы нарезать ломтиками или маленькими кубиками, добавить нашинкованный лук, нарезанные дольками помидоры, тонкие ломтики огурца, измельченное при помощи яйцерезки крутое яйцо. Все продукты уложить в салатницу, полить заправленным соусом, в который добавлен сок, вытекший при нарезании помидоров и огурцов. Все слегка перемешать.
Подавать к холодному столу. Можно также подавать к горячему картофелю и макаронам, использовать для приготовления бутербродов. В последнем случае соуса добавлять немного.
Густая подливка с хересом
![подлива с хересом (264x191, 7Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/360/98360206_podliva_s_heresom.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
оливковое масло - 2 ст.л.
лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт.
морковь (мелко нарезанная) - 1 шт.
тимьян (веточки) - 3 шт.
помидоры (мелко нарезанные) - 1 шт.
овощной бульон - л
сухой херес - 200 мл
томатная паста - 2 ст.л.
вурчестерширский соус - 1 ст.л.
мука - 3 ст.л.
сливочное масло - 25г.
Разогреть оливковое масло в большой кастрюле, обжарить морковь и лук 4-5 мин, помешивая, до золотистого цвета. Добавить тимьян, томат, овощной бульон, херес, томатную пасту и соус вурчестер. Довести до кипения, тушить 8-10 мин. Процедить в чистую кастрюлю, выбросив все овощи.
Перемешать муку с маслом, чтобы получилась паста, добавить ее по-немногу в соус, помешивая, пока соус не загустеет. Приправить по вкусу.