На основе теста для пирога с вареньем решила приготовить печенье с шоколадом. В общем готовим тесто как я писала раньше и просто катаем шарики среднего размера (приблизительно как грецкий орех). Потом укладываем кусочек шоколада в серединку и чуть чуть придавливаю его. Выпекаю 20 минут при 180 градусах.

Очень быстрый и вкусный пирог, который так полюбился моим домашним.

Из продуктов - 4 ст.муки, 2 яйца, 1 ст. сахара и 200 гр.масла/маргарина. Любое варенье ( у меня -перетертая смородина с сахаром), если варенье жидкое, то его можно загустить крахмалом.

Мягкое масло перемешать со стаканом сахара, добавляем в эту сладкую смесь яйца  взбиваем. Постепенно вводим муку. Тесто получается крошкой - это то, что нам как раз нужно. 

Смазываем чуть-чуть емкость для выпечки маслом.  Тесто делим на 2 неравные части . из большей формируем  корж ( трамбуем руками), делаем небольшие бортики и выливаем на полученный корж варенье. Из меньшей (оставшееся крошка) высыпаем на варенье, формируем подобие верхнего коржа. 

Пирог отправляем в духовку на 30-35 минут, температура 180 гр.

Разрезать его лучше горячим и приглашать к чаю.

У меня появилась новая игрушка кухонного назначения - моя мультиварочка)) Первое что я решила опробовать - пирог Манник. Легко, просто, быстро и минимум компонентов, которые всегда есть под рукой.

Яйца – 2 шт.

Сахар – 1 стакан (на 200 мл)

Манка – 200 гр.

Маргарин – 100 г

Кефир – 200 гр.

Разрыхлитель – 1 пакетик

Мука – 180 гр. (стакан не до верха)

Сахарная пудра - для украшения

Стакан манки залить стаканом кефира и оставить набухать 30 минут. По истечению этого времени = растопить маргарин, яйца взбить с сахаром. Соединить эту смесь, добавить с нее муку и разрыхлитель - все хорошо перемешать. В самом конце добавить манно-кефирную массу. Чашу мультиварки смазать маслом и вылить полученную смесь. Выпекать 35 минут - режим "ВЫПЕЧКА"

Ну а вот что получилось по истечению 35 минут

Тесто готовила как по ГОСТу, а начинку добавила от себя ( все что в доме было на момент эксперимента).

Из продуктов надо: 3 яйца ( крупные)

1,5 стакана сахара

2 стакана муки

1 пакетик ( 10 гр) пекарских дрожжей

200 гр. масла или маргарина.

+ начинка ( цукаты, шоколад) и сахарная пудра на обсыпку

Тесто готовим так:

Растапливаем масло или маргарин и смешиваем с сахаром. Хорошо вымешиваем. Добавляем яйца ( по одному и после каждого хорошо взбиваем). В полученную смесь добавляем пекарский порошок и муку. Опять хорошо вымесить. 

Добавляем начинку. У меня цукаты и шоколад, а может быть изюм, курага, вишня - тут кому что нравится. Хорошо перемешать ложкой или деревянной лопаткой, вылить в форму. Я форму застелила пергаментом и для надежности еще смазала хорошо маслом.  В форме разрезать тесто  по середине ножом - это и дает нужный разлом по середине, всегда думала что тесто само ломается. Отправляем в заранее разогретую до 170-180градусов  ( у меня это 5) духовку на 1 час. Вообще надо ориентироваться на свою духовку и проверять деревянной палочкой - чтобы была сухой. После выпекания верх засыпать сахарной пудрой

Много лет назад, еще когда я была сама школьницей, как моя дочка сейчас, мы на уроках труда пекли такой пирог. Вот решила вспомнить былые времена и побаловать своих домашних пирогом. Он весьма просто готовится, единственной что нужно обязательно класть хотя бы час времени на заморозку, но обо всем по-порядку.

 Читать далее

Сезон винограда наступил, поэтому предлагаю приготовить что нибудь из этой полезной ягоды. Вино делать не будем, а вот пирог для семьи - легко. Процесс приготовления настолько прост, что справится даже ребенок, аромат -пока он находится в духовке просто завораживает, а полученное удовольствие от поедания не оставит никого равнодушным. Читать далее

Часто опробую рецепты из разных кухонь мира. С эстонской кухней до данного момента была совсем не знакома и крайне рада, что знакомство произошло за кусочком такой вкуснятины.
Когда у тебя большая семья, то очень сложно угодить всем одновременно, но я нашла очень удачную выпечку, которая нравится всей моей семье. В ней сочетается и мягкое тесто пахнущее пряностями, хрустящая корочка и быстрота исполнения. От момента начала готовки до подачи на стол у меня занимает полчаса времени.

Оговорись сразу ( в силу огромной загруженности я часто использую уже готовое тесто).