Те, кто хоть раз попробовал блюдо с этим соусом, обычно уже не покупают майонез. А зачем: в Берлинском соусе есть и нежная сметанная основа, и возможность вывести желаемый вкус, а главное — обилие витаминных зеленых ингредиентов!

Ингредиенты

• Сметана (или 150 г сметаны и 150 г йогурта или сливок) — 300 г.
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль, перец черный (молотый) - по вкусу.
• Сахар - по вкусу.
• Зелень (петрушки и укропа) - пучок.
• Лук зеленый, шпинат, салат, мята, базилик (свежий)
• Чеснок (по желанию) — 1 зубчик.

Способ приготовления

1. В блендер поместить все ваши любимые травы, из перечисленных в ингредиентах и зеленый лук. Так, чтобы по весу их было около 150-200 г.
2. Добавить чеснок (кто любит), растительное масло, сок лимона (по вкусу), соль, сахар, перец и хорошо измельчить.
3. Полученную смесь трав соединить со сметаной. Получится соус красивого изумрудного цвета.

Как и с чем подавать:

Берлинским соусом можно заправлять любые cалаты,, есть с любыми блюдами и просто мазать на хлеб.

Берлинский соус