Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика тортики.

Другие рубрики в этом дневнике: юбки(51), элементы(57), шапки и береты(162), шали(186), Читалка(21), черно-белое для декупажа(0), черно-белое для декупажа(2), часы(1), цветочки(70), фриформ(8), фильмы (3), узоры спицами(158), узоры крючком(149), туники спицами(68), ткань+вязание(14), тапочки(38), Схемы ирландского кружева(295), соусы(1), соленья и варенье(236), снуд(14), скатерти(26), свитера жакеты(627), салатики(59), румынское кружево(0), румынское кружево(4), рецептики(182), пончо накидки(60), плетение из газет(2), плетение(9), пледы(1), платья крючком(146), платья(183), пироги(101), перуанские платья(5), пасха(12), пальто(159), носочки перчатки варежки(94), нов.год(12), мыло(1), музыка(8), мужские модели(66), мотивы крючком(135), модели крючком(966), любимые места(22), ликеры(7), летние модели(182), комп(5), кардиганы(458), кайма(31), ирландское кружево модели(154), ирландское кружево видео(8), из мохера(13), из кожи(6), игрушки(74), зонтики(5), журналы по вязанию(75), жилеты(15), живопись(1), жакард(65), для себя любимой(123), для дома(175), для дачки(94), декупаж картинки(7), декупаж видео(59), декупаж(37), вязаные сумки(163), Вязаные платья крючком(15), вязаные идеи(10), вязание для детей(99), вышиванки(3), всячина(219), воротнички(67), бохо(12), блины(4), англ.яз.(5)

Комментарии (4)

Рецепт эклеров с заварным кремом

Понедельник, 27 Января 2020 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт эклеров с заварным кремом

2835299_Recept_eklerov_s_zavarnim_kremom (700x466, 239Kb)

Эклеры - очень популярная выпечка, их не составит труда найти практически в любом магазине. Но все же ничего не сравнится с домашними, такими свежими и вкусными. И сделать их проще простого. Сегодня готовим эклеры с заварным кремом, но его можно заменить на творожный, белковый или взбитые сливки. Попробуйте, ну просто невозможно оторваться.

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Мука 1/2 стакан

Вода 100 мл

Сахар 1 щепотка

Соль 1 щепотка

Яйцо куриное 2 шт

Молоко 250 мл

Яйца для крема 1 шт

Мука для крема 1 ст.л

Сахар для крема 1/2 стакан

Шоколад для глазури 100 г

Молоко для глазури 30 мл

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

Чизкейк без выпечки "Коровка" - творожный десерт на Пасху

Среда, 01 Мая 2019 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк без выпечки "Коровка" - творожный десерт на Пасху

Рецепт: Чизкейк без выпечки Коровка

Творожные десерты очень востребованы на праздники и особенно на Пасху. Предлагаю вам нежный чизкейк без выпечки со вкусом знакомых всем с детства конфет "Коровка".

Рубрики:

Комментарии (0)

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ НА ОСНОВЕ КАПУЧИНО, КОФЕ И СЛИВОК. СЛАДКИЙ, АРОМАТНЫЙ И ПРОСТО БОЖЕСТВЕННЫЙ ДЕСЕРТ!

Вторник, 31 Июля 2018 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый торт с кремом на основе капучино, кофе и сливок. Сладкий, ароматный и просто божественный десерт!

РћСЂРµС…РѕРІС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ СЃ РєСЂРµРјРѕРј РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ РєР°РїСѓС‡РёРЅРѕ, РєРѕС„Рµ Рё СЃР»РёРІРѕРє. РЎР»Р°РґРєРёР№, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р±РѕР¶РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚!1 (544x700, 312Kb)

Ингредиенты для теста:

– 5 яичных белков

– 2 желтка

– 6 столовых ложки сахара

– 6 столовых ложки молотых орехов

– 10 столовых ложек молока

– 7 столовых ложки муки

– соль на кончике ножа

– пакетик разрыхлителя

– столовая ложка какао.

Ингредиенты для крема из капучино:

– 4 желтка

– 600 мл молока

– 150 г сахара

– 40 г крахмала

– 25 г муки

– 3 пакетика капучино

– щепотка соли

– 250 г сливочного масла (85% жирности).

Ингредиенты для крема:

– 4 желтка

– 80 г сахарной пудры

– 3 столовые ложки молока

– 100 мл растворимого кофе

– 3 ч. л. натурального кофе

– 200 г сливочного масла (размягченного).

Другие ингредиенты:

– 250 г взбитых сливок

– 150 г сиропа (для пропитки).

Способ приготовления:

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

ТОРТ ОПЕРА ОТ КРИСТОФЕРА ФЕЛДЕРА

Вторник, 31 Июля 2018 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Опера от Кристофера Фелдера

РўРѕСЂС‚ РћРїРµСЂР° РѕС‚ РљСЂРёСЃС‚РѕС„РµСЂР° Р¤РµР»РґРµСЂР° (700x700, 373Kb)

Хочу с вами поделится оочень вкусным шоколадно-кофейным тортиком. На сайте есть подобные тортики. Но этот немного другой. У каждого французского кондитера есть рецепт своей оперы. Перевела я его из книги Кристофера Фелдера. Очень воздушный бисквит, оочень нежный ганаш, крем ароматный,кофейно-воздушный. А глазурь такая зеркальная good2 Вообщем всем советую friends

Главное для этого торта взять качественный шоколад, какао, масло сливочное 82%.(состав пастеризованные сливки или нормализованные, больше в составе масло ничего не должно!!!)

Шоколад я использую такой http://www.cook-shop.fr/epicerie/151-pistoles-chocolat-noir-valrhona-manjari-64.html

Какао такое http://www.cook-shop.fr/chocolats-valrhona/940-cacao-en-poudre-valrhona.html

Масло такое http://nevkusno.ru/item/13827

Начнём.

Форму я взяла 20-30см. (У Фелдера была 30-40см)
Сироп для пропитки
400 свежесваренного кофе
150 г сахара (я положила меньше)
10 г растворимого кофе

Бисквит Джоконда
220г яйца
80 г яичного желтка
220 г муки миндаля (чуть обжарить миндаль, остудить и измельчить)
175 г сахарной пудры
125 г яичных белков
100 г сахара
100 г муки

Ganache
170 г темного шоколада (у меня караиб 66%)
120 мл молока
40 г жидких сливок 30-35%
20 г сливочного масла

Крем
500 г сливочного кофейного крема (смотрите ниже)
10 г растворимого кофе
30 мл кофе свежеприготовленного с сахаром

Сливочно- кофейный крем

итальянская меренга
20 г воды
50 г сахара
35 г белков
12,5 г сахара
Pote Bote
2,5 яичных желтков
120 г сахара
50г воды
200 г мягкого сливочного масла (82%)

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

Шоколадный торт

Вторник, 31 Июля 2018 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт

Шоколадный торт (604x402, 70Kb)

Шоколадный торт (604x402, 70Kb)

Вообще то в книге А.Селезнева "Советские торты и пирожные" этот рецепт называется "Бисквитное пирожное с шоколадным кремом".
Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем готовится с вареной сгущенкой.

Вам потребуется:

Для бисквита:
яйца 5 шт.
сахар 125 гр.
мука 125 гр.
какао 1 ст.л.

Для крема:
сгущенное молоко вареное 200 гр.
масло сливочное 200 гр.
какао 50 гр.
масло растительное 10 гр.

Для сахарного сиропа:
сахар 75 гр.
вода 75 мл.
коньяк 20 мл.

Как готовить:
1. Яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао.
Перемешать аккуратно.
2. Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см)
3. Пока печется корж приготовим крем.
Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. маслом.
Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада
4. Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить. Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком. Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта
Пропитайте сиропом каждый корж
5. Промажьте кремом коржи. Обмажьте верх и бока. Украсьте по своему желанию.
Бока я обсыпала грецкими орехами
Тортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.
Я, естественно, ни в какой холодильник не ставила. Сразу же разрезала и сфотографировала...
Поэтому он весь такой свежий, не застывший...
Попробовала - вкусный, мягкий, сочный...

Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/zhensov?w=wall-50021276_41578

Ларилорхен

Рубрики:

Комментарии (0)

Торт "Наполеон творожный с заварным кремом"

Вторник, 31 Июля 2018 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Zapara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наполеон творожный с заварным кремом

Фото Наполеон творожный с заварным кремом

Фото Наполеон творожный с заварным кремом

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 3 часа

Ингредиенты к рецепту «Наполеон творожный с заварным кремом»:

Творожные коржи
Масло сливочное 100 г Мука пшеничная 380 г
Разрыхлитель 1.5 ч. л. Сахар 200 г
Творог 400 г Яйца куриные 2 шт.

Заварной крем
Молоко 1000 мл Мука пшеничная 70 г
Сахар 230 г Сахар ванильный 2 г
Яйца куриные 4 шт.
Украшение торта
Миндальные лепестки 30 г

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

Сметанник "Карамельный"

Вторник, 16 Мая 2017 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Larisa_Trofimovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанник "Карамельный"

Xgtm70W2h-k (604x453, 118Kb)

Карамельный цвет - за счет использования в начинке коричневого сахара.

Ингредиенты (пирог d 24 см.):

Тесто:

Масло сливочное — 100 гр

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

КАРПАТКА

Понедельник, 16 Января 2017 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРПАТКА

1.
uiBapvRA3ms (604x404, 178Kb)

Вам потребуется:

Для теста:

250 мл воды

125 г сливочного масла

шепотка соли

щепотка сахара

180 г муки

5 яиц (у меня яйца С-В - особо крупные - поэтому на фото их всего 4)

Для крема:

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

Ванильный творожник на шоколадном тесте

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ванильный творожник на шоколадном тесте

1.
sixFEKTBang (428x604, 114Kb)

Ингредиенты

Тесто:

Мука — 180 г

Сахар — 40 г

Сливочное масло — 100 г

Какао — 4 ст. л.

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

Наполеон

Четверг, 11 Февраля 2016 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Lev_igra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наполеон

наполе (473x247, 329Kb)

наполе1 (682x700, 240Kb)

http://cookook.ru/?p=2845

Рубрики:

Комментарии (0)

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "АРАБСКИЕ СКАЗКИ" ...

Четверг, 21 Января 2016 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали-Наталка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "АРАБСКИЕ СКАЗКИ" ...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 4 ст. л. с горкой какао
● 150 г сливочного масла
● 150 г сахара
● 2 яйца
● 250-300 г муки
● Щепотка соды
● 2 ч. л. разрыхлителя для теста.

*************************

Рубрики:

Комментарии (0)

Творожный штоллен или Quarkstollen....

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали-Наталка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный штоллен или Quarkstollen....

Готовят его минимум за 2 недели до праздника, а то и за месяц. Потом штоллен хранится в прохладном месте, вплоть до наступления праздника. Штоллен может быть приготовлен из дрожжевого или творожного теста, но форма его остается неизменной и напоминает одеяло, в которое завернут младенец...

**************************

Рубрики:

Комментарии (1)

САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ТОРТЫ МИРА - история создания и рецепты

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Larusia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ТОРТЫ МИРА - история создания и рецепты

Сами названия этих тортов стали нарицательными: «Наполеон», «Чизкейк», «Захер», «Эстерхази», «Киевский», «Дунайские волны», «Птичье молоко»...

Торт Наполеон - пошаговый рецепт

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

Творожный торт....

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали-Наталка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный торт....

***********************

Рубрики:

Комментарии (0)

Десерт "Творожный трюфель" - творожно-шоколадное блаженство!..

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Творожный трюфель" - творожно-шоколадное блаженство!..

Творожно-шоколадное блаженство для любой публики. Не трудоемкий, малобюджетный. К чашечке ароматного кофе или чая! Позвольте себе раствориться в шоколадном удовольствии!

Рубрики:

Комментарии (0)

Очень вкусный торт - ну ничего не прибавить, не убавить!..

Пятница, 25 Сентября 2015 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный торт - ну ничего не прибавить, не убавить!..

Не устану повторять, что домашняя выпечка не идет ни в какое сравнение с покупной! Этот тортик просто изумительный: сногсшибательный аромат, восхитительно нежные коржи и воздушный крем! Устоять невозможно!

Не просто вкусный торт, а очень вкусненький торт!..

Рубрики:

Комментарии (0)

Торт-гениальная выдумка из 3 ингредиентов

Среда, 16 Сентября 2015 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-гениальная выдумка из 3 ингредиентов

Этот торт - гениальная выдумка. Соблазнительно мягкий и невероятно нежный на вкус, он поражает весь мир своей простотой. Все, что вам нужно, - 3 ингредиента. Рецепт:
Вам понадобится:
• 3 яйца
• 120 гр белого шоколада (можно заменить молочным)
• 120 гр сливочного крем-сыра (маскарпоне)
Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

Торт на кефире “Фантастика”

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт на кефире “Фантастика”

Очень простой рецепт приготовления вкусного торта на кефире. Приготовить невероятный торт по этому простому рецепту сможет любая хозяйка, для этого я постарался сделать детальную пошаговую инструкцию и проиллюстрировал каждый шаг фото. Попробуйте обязательно, и я уверен, кто-то из ваших домочадцев, попробовав этот торт, скажет: “Да это и правда фантастика!” Торты на кефире вообще замечательная штука – они получаются пористые и влажные. А с кремом и глазурью – ну это просто торт на миллион долларов :)

Ингредиенты:

Для теста:

кефир300 г

сахар200 г

яйца2 шт.

растительное масло2 ст. л.

какао3 ст. л.

разрыхлитель12 г

мука2 стакана

Для крема:

молоко500 г

масло сливочное200 г

яйцо2 шт.

сахар200 г

мука5 ст. л.

Для глазури:

сметана2 ст. л.

сахар4 ст. л.

какао2 ст. л.

масло сливочное20 г

Число порций: 8Время приготовления: 90 минут

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

Торт "Пчелка"

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Пчелка"

1.
KocUVZoXNUA (604x362, 193Kb)

Ингредиенты:

мука — 2-2,5 ст.- 250 гр.

яйцо — 3 шт.

масло — 75 гр.

сахар — 1 ст.

мед — 4 ст.л.

сода — 1 ч.л (под нож без горки).

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

Крем "Мокрое безе"

Вторник, 04 Августа 2015 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем "Мокрое безе"

(500x375, 99Kb)

(500x375, 99Kb)

Крем очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения, прекрасно держит форму. Ваша фантазия и пищевые красители сделают шедевр из любой домашней выпечки.

Рубрики:

Страницы:

[22] 21 20 .... 1

LiveInternet

О проекте