Цитата сообщения Госпажа_Удача
Рыбка, жаренная в картофельной рубашке
![79072401_78946847_78324469_78171253_edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020 (128x89, 3Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/79/697/79697749_79072401_78946847_78324469_78171253_edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020.gif)
источник:
http://www.dietaonline.ru/community/post.php?topic_id=32367&page=10
Рыбка, жаренная в картофельной рубашке
Любую рыбу (мы очень любим морской язык) нарезать порционными ломтиками, сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать рубленной зеленью и оставить на час.
Приготовить кляр: 2 ст.л. майонеза взбить с 2 яйцами, добавить 2 ст.л. муки (муки может быть больше, смотрите на консистенцию теста). Солить кляр или нет -дело вкуса, в принципе майонез соленый.
Натереть сырой картофель на крупной терке.
Кусочек рыбки обмакнуть в кляр, обвалять в тертом картофеле и жарить в растительном масле.
![48 (450x79, 45Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/79/697/79697746_48.gif)
Работа над ошибками:
картошку натирать маленькими порциями, чтобы не потемнела и не дала сок.