Банановый торт

Суббота, 27 Августа 2011 г. 19:59 + в цитатник

Цитата сообщения HelenaYB

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Банановый торт в шоколадной глазури.

Ингредиенты:

Выход: 1 торт (диаметр 20 см).

Для торта:

315 г пшеничной муки,
1 ст. л. порошка для выпечки,
1/2 ч. л. корицы,
1/2 ч. л. соли,
115 г сливочного масла, комнатной температуры,
115 г белого сахара,
150 г коричневого сахара,
2 большие яйца,
3 переспелые бананы, помять,
1 ч. л. ванильного экстракта,
180 мл пахты.

Для глазури:

360 г полусладкого шоколада,
115 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Торт:
Разогреть духовку до 160°C. Смазать сливочным маслом две формы для выпечки диаметром 20 см.

В средней миске взбить муку, порошок для выпечки, корицу и соль. В большой миске взбить сливочное масло с сахаром до легкой и пушистой консистенции. По очереди добавить яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавить бананы и ванильный экстракт. По очереди добавлять, взбивая, муку и пахту (разделить на 5 добавлений), начиная и заканчивая мукой.

Перелить тесто в приготовленные формы для выпечки. Выпекать 35-40 мин., до золотистого оттенка и чтоб зубочистка, вставленная в центр теста, выходила чистой. Дать остыть 10 мин. перед тем, как вытаскивать из формы. Затем дать коржам полностью остыть.

Глазурь:
Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане и перемешать до однородной консистенции. Глазурь получится густой. Снять с огня и покрыть глазурью торт, пока она не застыла.

cookingzone.net