мука - 2/3 стакана; сгущенное молоко - 2/3 банки; яйца - 2 штуки; растительное масло - 1 ст. ложка; разрыхлитель - 1/3 ч. ложки; щепотка соли; банан - 2 штуки; лимон - 3 кружочка; сахар - по вкусу (но я не добавляла). Для теста соедините муку с разрыхлителем, сгущенное молоко, яйца, растительное масло и соль, тщательно перемешайте и взбейте. Тесто на сгущенном молоке получается не густое, но пышное. Распределите тесто, чтобы оно было толшиной около 5 мм на бумаге для выпечки или силиконовом коврике, можно и на смазанном противне, но я не пробовала так делать, думаю - это сложнее... Поместите тесто на 5 минут в разогретую духовку при 180-200 градусах. За это время приготовьте начинку: один банан нарежьте на дольки, а второй измельчите вместе с дольками лимона в блендере. Начинку нанесите прямо на горячую поверхность тонкого пышного коржа и равномерно распределите. Затем скрутите рулет, постепенно снимая бумагу (или силиконовый коврик). Тонкий корж да уже с начинкой остывает быстро и рукам горячо не будет, зафиксируйте его. Затем можно посыпать сахарной пудрой или украсить по своему вкусу. Рулет из теста на сгущенном молоке с фруктовой начинкой готов! Нарежьте рулет на порционные кусочки и приятного чаепития!