Готовим жидкое дрожжевое тесто на майонезе

 

Такое тесто идёт для выпечки пирогов с любой несладкой начинкой.
Оно хорошо зарумянивается, готовится быстро, выпечка из такого теста очень нежная, ароматная и долго не черствеет.

Берем 150 г майонеза, лучше домашнего. Если майонез покупной. нужно в тесто вбить еще сырое яйцо.

потому что кто его знает. что в этом покупном суррогате намешано.

Добавляем в него 100 г молока и 15-20 г сырых дрожжей, пол-чайной ложки сахара

 

Всыпаем частями муку и перемешиваем блендером или миксером. Муки нужно столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны.

Оставляем тесто минут на 40, чтобы оно заиграло и можно начинать готовить пирог.

Выливаем половину теста в форму

Выкладываем на него нарезанный репчатый лук

 

Вторым слоем засыпаем тёртый твёрдый сыр

Заливаем оставшимся тестом

Выпекаем при 180 градусах около получаса.