ТЕСТО: 

1. 3/4 стакана сметаны 
2.3/4 стакана майонеза 
3.3/4 стакана муки 
4. 2 -3 яйца(зависит от размера) 
5. 2 ч.л. разрыхлителя. 

НАЧИНКА 

1.4-6 картофелин 
2. 500 гр. грибов(у меня шампиньоны и вешенки) 
3. 3 луковицы 
4.3 ст. л сливочного масла 
5. 3 ст. л. топленого масла 
6."вегета"(у меня приправа"лесной сбор) 
7.соль,перец. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 
Сначала сделать тесто: 
Взбить яйца,смешать сначала с майонезом,потом со сметаной.Муку прсоять с разрыхлителем,постепенно всыпать в яичную смесь,вымешать.Дать постоять 15 мин. 

Далее делаем начинку: 
1.Лук измельчить 
2.Картофель нарезать тонкими кружочками 
3.Грибы порезать тонкими ломтиками. 

4.Грибы с луком обжарить на топленом масле до готовности.Остудить. 

5.Дно формы смазать сливочным маслом. На дно формы можно налить немного теста(я не наливала).Картофель красиво выложить внахлест и присыпать специями и сбрызгивая маслом растопленным.У меня 2 слоя картофеля 

6.Поверх картофеля выкладываем грибы с луком.Я выложила отступая от краев,чтобы заливка протекла и на картофель.Сверху выливаем тесто. 

7.Выпекаем при температуре 170 -180гр.-40-50 мин.Вообще смотрите на пирог-у всех духовки разные(мне хватило 35 мин)Готовность-зубочисткой. 

В разрезе