Манник на кефире

Среда, 03 Апреля 2013 г. 18:17 + в цитатник

Цитата сообщения Owesta

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Манник на кефире

Периодически на десерт я готовлю манник. Он полезен и вкусен.

В эту выпечку можно добавить изюм, мак или орехи.

Такой манник с дополнением не стыдно и гостям предложить.

Для приготовления манника на кефире необходимы следующие продукты:

2 стакана манки
2 стакана кефира
1 стакан сахара
1 стакан мака
5 яиц
80-100 г сливочного масла
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя для теста
0,5 ч.л. пищевой соды (гашенной уксусом)

Существует два вида приготовления манника: с настаиванием манки на жидкости около часа и быстрый способ без предварительного настаивания. В этом рецепте настаивается манка на кефире и яйцах 20 минут.
Манку всыпаем в емкость для замешивания теста

и заливаем кефиром.

Вбиваем яйца.

Перемешиваем эти ингредиенты и настаиваем массу 20 минут, после чего продолжаем приготовление.
В манную массу добавляем сахар,

а также разрыхлитель для теста и пищевую соду, которую гасим уксусом.

Чтобы манник был вкусным, добавляем сухой (!) мак (можно также изюм или орехи).

Массу перемешиваем и вливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры.

Добавляем муку и майонез.

Массу снова перемешиваем до однородного состояния и выливаем в форму, смазанную растительным маслом.
Выпекаем манник 40-50 минут при температуре 190 градусов.
Готовый манник посыпаем сахарной пудрой и украшаем клубникой и листьями мяты.

Теперь можно варить чай и звать в гости друзей.

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Все интересное":
Часть 1 - Что вы знаете о чае? Почитайте! Интересно!
Часть 2 - Карвинг. РОЗА ИЗ ОГУРЦА.
...
Часть 33 - Интересное об орехах
Часть 34 - С Масленицей, дорогие мои! Приглашаю всех на блины!
Часть 35 - Манник на кефире

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Кефирное желе. Мастер-класс.
Часть 2 - Клубничный коктейль.
...
Часть 26 - Ароматная творожная запеканка
Часть 27 - Йогуртовый десерт с пряными вишнями
Часть 28 - Манник на кефире