Куриное филе вместе с не слишком жирной свининой пропустить через мясорубку 2 раза,
(я обычно для фарша беру свинины немного

больше, чем филе курицы, где-то на 1 кг свинины,

грамм 600-700 курицы, можно использовать

только филе курицы). Взять грамм 300 фарша,

такую же порцию свареного риса, 1 яйцо,

любимую приправу , соль, мелко покрошить луковицу.

Хорошо вымесить. Обвалять в муке и обжарить

с 2-х сторон в растительном масле на сковородке.

В пол литровой баночке замесить пол стакана

томатного соуса с парой ложек сметаны, долить водой,

подсолить и залить тефтелики, довести

до кипения на огне и отправить в духовку тушиться.

Тушить минут 15-20 (жидкость должна загустеть).

Тефтели подают без гарнира (роль гарнира выполняет рис),

можно со сметанкой.

источник-в кругу друзей,простите адреса не помню

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Молодой картофель с беконом
Часть 2 - Перепелиные» ножки
...
Часть 18 - Мясо приготовленное в духовке
Часть 19 - Мини-Шашлык из индюшатины
Часть 20 - Вкуснейшие тефтели