ЛОБИО |
|
И снова запеканки (фото-рецепты) |
Мясная запеканка
|
Овощная запеканка |
Творожно-яблочная запеканка
|
Творожная запеканка с изюмом
|
Запеканка с тыквой
|
Творожная запеканка с яблоками
|
Творожная запеканка
|
Капустная запеканка
|
Запеканка из савойской капусты
|
Картофельный поросенок (запеканка)
|
|
Заливное «Курица под снегом |
Хоть и с опозданием, выкладываю любимейшее в нашей семье заливное, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье. Впрочем, за окном зима, так что еще успеваю...
|
|
|
Пицца с красивым краем |
Пицца для тех что не любит "корочки" понадобистя все как для обычнйо пиццы (мясной) + 6 сосисок
раскатываем тесто заварачиваем в края сосиски
разрезаем сосики чуть не до конца
разварачиваем сосиски в разные стороны
выкладываем начинку
готовую по понтяным причинам сфотать неуспела
Идея из японского фурнала, по такому принцыпу можно и сделать просто сосиску в тесте
|
Салат "Аленка" |
|
Салат Обжорка |
60-90 минут мин 5-6 порций порций
Чтобы добавить рецепт в избранное,
Ингредиенты:
свинина - 400 гр.
яйца - 5 шт.
лук репчатый - 4 шт.
солёные (маринованные) огурцы - 4 шт.
чеснок -4 шт.
майонез
соль
|
400 гр свинины отбиваем и режем соломкой
|
обжариваем свинину на растительном масле в сковороде. Кладём в дуршлаг, чтобы стекло масло
|
взбиваем 5 яиц
|
пожарить яйца в виде тонких блинчиков, а затем нарезать соломкой. Кладём в дуршлаг, чтобы стекло масло
|
4 средних луковицы нарезать полукольцами
|
обжарить лук на сковороде. Положить в дуршлаг, чтобы стекло масло
|
4 средних солёных (маринованных) огурчика нарезать соломкой
|
3-4 зубчика чеснока потереть на тёрке или пропустить через чеснокодавку
|
Всё смешать, добавить соль по вкусу и майонез. Приятного аппетита!
|
|
Салат из курицы с корейской морковкой |
|
О еде с улыбкой или 7 простых приемов изготовления украшений. |
Давно известно, что вид красиво оформленного блюда, не только обеспечит хороший аппетит, но и сделает вкус блюда более насыщенным. В искусстве украшения блюд преуспели французские кулинары. Может, французская кухня так популярна в мире именно благодаря этому?
Блюда, которые вы перед подачей на стол немного принарядите и украсите, приобретут изысканность и подчеркнут ваше гостеприимство.
А ведь изготовить элегантные, забавные и оригинальные украшения для блюд можно из самых обычных продуктов.
Обычные закуски приобретут совершенно новый облик, звучание и вкус, как только превратятся в "лебединое озеро", "цветочную клумбу", букет маков, роз или тюльпанов, в забавных кроликов, мышат или поросят.
Узнать, как приготовить много различных украшений для блюд вы можете из книги Жан-Пьера Девигона.
Вот некоторые простые способы создания украшений из обычных овощей (см. фото).Освоив эти несложные приемы, в дальнейшем, возможно, вы станете горячим поклонником "декоративной" кулинарии.
Перед тем как приступить к изготовлению выбранного украшения, обзаведитесь необходимыми для этого инструментами. Понадобятся острые ножи, ножницы, нож для снятия цедры, несколько фигурных металлических формочек для печенья и насадок для кондитерского шприца[/i] (все это можно приобрести в магазинах).
1. Маки
Понадобятся: помидоры, маслины, 1 лук-порей или огурец.
|
Грибы на поляне |
Ингредиенты: 1-ый вариант
Способ приготовления:
Морковь и картофель отварить до готовности в подсоленной воде и натереть на крупной терке. Яйца тоже отварить и тоже на терку. Сырок на мелкую терку. Мясо отварить нарезать кубиками.
Емкость для салата смазываем растительным маслом. На дно салатницы выкладываем грибы шляпками вниз, желательно плотно друг другу.
Лук нарезаем тонко полукольцами обдаем кипятком, затем маринуем минут 5 в уксусе, затем хорошо отжать и выложить на грибы.
Каждый слой салата поливаем или смазываем майонезом. Следующий слой натертая на терку морковь, затем - мясо.
Не забываем смазывать слои. 4 - ий слой нарезанные кубиками маринованные огурцы
5-ый слой яйца, 6-ой картофель, 7-ой плавленые сырки. Оставить салат настояться на 5 - 7 часов, а лучше на ночь. Затем аккуратно перевернуть салат и украсить зеленью.
Салат «Грибная поляна» – продукты 2=ой вариант
3 – й вариант
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное тесто |
есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.
|
Шоколадный торт из зефира |
|
Салат «Подсолнух» |
Салат в виде подсолнуха станет ярким украшением любого стола.
Таким образом можно украсить любой слоеный салат.
Я еще украсила салат "Божьей коровкой", сделанной из половинки помидорки черри.
Голова и точки на спинке - маслины.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко нарезать.
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко нарезать.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы.
Как вариант, салат можно украсить половинками маслин.
Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Приобрести книгу можно на сайтах: ozon.ru, read.ru, labirint.ru.
Также, спрашивайте в магазинах вашего города.
Приятного аппетита!
Рецепт от Анастасии Скрипкиной
|
>Быстрые пирожки |
Рецепт любимой свекрови - для хозяек, которым есть чем заняться, но и хочется покормить семью выпечкой
Рецепт
|
Котлеты "как из столовой" |
Те кто родился при Советском Союзе помнят котлеты, которые давали нам в столовых, пионерских лагерях. Эти "хлебные" котлеты мне очень нравились. Предлагаю попробовать самим приготовить такие котлетки.
Продукты:
500 г фарш мясного
60% от объёма фарша мякоти чёрного хлеба вымоченной в воде
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
Панировочные сухари
Масло раст. для жарки
Секрет сего блюда заключается именно в мякоти чёрного хлеба и в её большом содержании
Хлеб очистить от корок и замочить в воде.
Размять и добавить в фарш. Добавить измельчённый лук и чеснок. Посолить. Главное, не пересолить! Так как хлеба много и он уже солёный.
Хорошо вымешать фарш. Запанировать в сухарях и пожарить на растительном масле.
P/S. Можно не жарить, а просто запечь котлеты в духовке.
Приятного аппетита!
|
>Немножко о кофе, его любителям. |
Специально для любителей кофе,немножко полезной информации.
Несколько новых рецептов...
ЗДЕСЬ далее...
|
Салат "Заливной" с крабовыми палочками |
|
Сырный пирог |
|
Сырные корзиночки |
|
80 рецептов горячих блюд на каждый день. |
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Новогодние салаты |
Серия сообщений "подборка рецептов":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Салаты
...
Часть 19 - Салаты
Часть 20 - Салаты и закуски к Новому году
Часть 21 - Новогодние салаты
Часть 22 - ПРАВИЛЬНЫЙ ЗАВТРАК
Часть 23 - Красивые салаты
Часть 24 - ВКУСНЫЕ САЛАТИКИ ИЗ БЛОГА СВЕТЛАНЫ
Часть 25 - Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты
Часть 26 - Кулинарные рецепты ресторана "Бургомистр"
|