Шарики из куриной грудки с цитрусовыми

Среда, 08 Февраля 2012 г. 10:19 + в цитатник

Цитата сообщения orhideya6868

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шарики из куриной грудки с цитрусовыми

	Очень нежное куриное филе с ароматом Нового года. Цитрусовые берите любые, на ваш вкус.
	Ингредиенты: 2 крупных куриных филе ½ апельсина ½ лимона ½ лайма ½ яблока 2-3 веточки розмарина (по желанию) Соль, специи по вкусу
Слегка подмороженное куриное филе разрезать вдоль на 2-3 пластины:

Тонко отбить через пакет. Натереть солью, специями:

Для начинки мякоть цитрусовых и яблока нарезать небольшими кубиками. Добавить розмарин и перемешать:

Выложить немного на середину филе:

Края поднять и соединить над начинкой, прижать:

Перевернуть шарик швом вниз на квадрат смазанной маслом фольги:

Плотно завернуть в фольгу. Выложить изделия на противень:

Запекать при 220 градусах около 20 минут:

Освободить от фольги и выложить на блюдо. Розмарин может имитировать еловые веточки, а из срезанной кожуры можно сделать «серпантин»:

При подаче сделать на шарике крестообразный надрез:

источник

Серия сообщений "Готовим из курицы (индейки)":
Часть 1 - Готовим индейку!50 вкусных рецептов к праздничному столу
Часть 2 - КУРИЦА С ИНЪЕКЦИЯМИ ВИНА И СЛИВОК
...
Часть 4 - "копченая" курятина (вкусно и полезно)
Часть 5 - КУРИНОЕ КОЛЬЦО.
Часть 6 - Шарики из куриной грудки с цитрусовыми
Часть 7 - КУРИНЫЙ БРУСОЧЕК
Часть 8 - КРЫЛЫШКИ. ТРИ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА С ТРЁХ ЧАСТЕЙ СВЕТА
Часть 9 - КУРИЦА СЛОЯМИ.
Часть 10 - Колбаса домашняя куринная