Перуанская коллекция ...
Пояс к юбкам - (0)Пояс к юбкам Источник СТРАНАМАМ От автора: Доброе время суток всем!!! Как и обещала п...
Шикарный узор спицами для любой одежды - (0)Шикарный узор спицами для любой одежды Плотный узор для вязания шапок, свитеров, кардиганов...
Этот пост от Ириши. Спасибо ей! - (3)Этот пост от Ириши. Спасибо ей! ...
жакет - (0)жакет //img-fotki.yandex.ru/get/6725/33045997.fa/0_a9f17_5de7dd91_XXL.jpg //img-fotki.yandex.ru/g...
Серия сообщений ".Хлеб":Выбрана рубрика .Хлеб.
Часть 1 - Хлебушко СИТНЫЙ - молочный. Вкуууууусный.....
Часть 2 - КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ НА КЕФИРЕ
Часть 3 - Полезный хлебушек
Часть 4 - Иметь хлебопечку - не значит толстеть! Хлебец от А до Я
Часть 5 - Хлеб без замеса «Проще не бывает»
Часть 6 - Вкусный хлеб
Часть 7 - Деревенские багеты
Часть 8 - Хлеб на пиве с зеленью
Часть 9 - "Барашек" сладкий хлеб
Часть 10 - Отрываный хлеб с зеленью и сыром
Часть 11 - Пикантный хлеб с чёрным перцем и сыром
Часть 12 - Французский багет по быстрому.
Часть 13 - Домашняя выпечка: багет.
Часть 14 - Хлеб в мультиварке
Часть 15 - Сырный хлеб.
Часть 16 - "Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком
Часть 17 - Хлеб на кефире.
Часть 18 - Ржаной хлеб
Часть 19 - БАГЕТ ПО-ВЕНСКИ
Часть 20 - ХЛЕБ "МОЗАИКА" В ДУХОВКЕ
Часть 21 - Печем хлеб с острым перцем и сыром
Часть 22 - Батоны быстрые
Часть 23 - ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ!
Часть 24 - Апульский хлеб
Часть 25 - Хлеб домашний тостовый «ОБЛАЧКО»
Хлебушко СИТНЫЙ - молочный. Вкуууууусный..... |
|
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ НА КЕФИРЕ |
|
Полезный хлебушек |
|
|
![]() |
|
|||||||||
Ингредиенты для "Полезный хлебушек" | ||||||||||
|
|
Иметь хлебопечку - не значит толстеть! Хлебец от А до Я |
Захотелось мне экзотического хлебца, какого нибудь новенького, весеннего, с зеленью.
И вот!
Может не только мне чего-то новенького захочется?
|
Хлеб без замеса «Проще не бывает» |
|
Вкусный хлеб |
Ой да хлебушек ! Надо срочно печь. Он печётся не в хлебопечке , а просто в духовке
|
Деревенские багеты |
http://www.carina-forum.com/ricette/bread/bread/0000001.php
Рецепт этих багетов искала давно, больше года. Все, что находила, было ПОХОЖЕЕ, но далеко от того вкуса, который хотела получить.
Но я все-таки нашла. Нашла именно то, что я искала. Именно тот деревенский багет с хрустящей плотной корочкoй и восхитительным мякишем, который я покупала во Франции.
Я вчера сделала первый раз . Хлеб не только имеет ту консистенцию, которую я люблю, но еще и ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ вкус. Oн просто ВКУСНЫЙ «без ничего».
Рецепт американский, поэтому все меры в чашках, 1 чашка - 240 мл
|
Хлеб на пиве с зеленью |
Очень ароматный и вкусный хлеб. Съедается мгновенно ! Так что делайте больше порций, кто собрался его печь.
Ингредиенты:
2,5 стакана муки, 2 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка мелко рубленного укропа, 0,5 стакана пива, 1 стакан тертого сыра, 1 ч. ложка разрыхлителя, 0,5 ч. ложки соды, жир для смазывания формы, соль – по-вкусу.
Приготовление:
Соединить муку, сахар, соль, разрыхлитель, соду, укроп, перемешать, добавить сыр и пиво, вымесить тесто. Форму смазать жиром и присыпать мукой, выложить тесто в форму. Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов около часа. Достать из духовки, еще горячим, смазать сливочным маслом и присыпать укропом.
http://rlu.ru/9ba
|
"Барашек" сладкий хлеб |
Вот таким барашком вы можете порадовать своих маленьких гурманов,
а можете его испечь на пасхальный стол...
|
Отрываный хлеб с зеленью и сыром |
|
Пикантный хлеб с чёрным перцем и сыром |
Необычный, очень вкусный и ароматный хлеб, при этом совершенно не сложный, как оказалось)
|
Французский багет по быстрому. |
А ведь, действительно, получается французский багет по быстрому. Минимум ингредиентов и времени и свеженький хлеб на столе. Попробуйте испечь, Вам тоже понравится рецепт.
|
Домашняя выпечка: багет. |
Если Вы читаете этот пост, значит Вы любите свежеиспечённый домашний хлеб. Да к тоже его не любит? Запах стоит по всему дому. По этому рецепту Вы сможете, можно сказать, быстро испечь багет. Делайте порцию больше, потому что он исчезает мгновенно, особенно если Вы будете заниматься такой выпечкой в выходной день. Знакомьтесь с рецептом. Если такого рецепта у Вас нет, то он просится в Ваш записной блокнотик.
|
Хлеб в мультиварке |
сегодня ставила эксперимент с хлебом, обычно пеку его в хлебопечке
теперь жду, когда остынет, чтобы разрезать
дождалась! супер!
Отредактировано Sneginka-Anna (2011-08-22 14:01:07)
|
Сырный хлеб. |
Такой сырный хлеб выпекается в виде косички и является отличным вариантом к завтраку. Рецепт совершенно простой, по которому получается отличная, ароматная и, по настоящему, домашняя выпечка.
|
"Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком |
Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.
|
Хлеб на кефире. |
Любите утренний бутерброд со свежим хлебом? Попробуйте испечь этот хлеб на кефире. Он получается белый, вкусный и ароматный. Рецепт очень простой, знакомьтесь с ним.
|
Ржаной хлеб |
Долго не знал, нужно ли писать и выкладывать рецепт ржаного хлеба, а если нужно, как подать, как и нужно ли объяснять почему так. Подумал и решил – кто хочет и заинтересуется, сам найдет объяснение, у кого нет закваски, с удовольствием поделюсь (к сожалению в пределах моей страны) Все остальные ингредиенты просты, доступны и недороги. В результате Вы получите ароматный, мягонький хлебушек с хрустящей, правда не долго, корочкой. Старшее поколение, попробовав его, закатывают глаза к небу и говорят – как раньше. :-)
Рецепт нашел, опробовал и дал мне, вместе с закваской мой кум, за что ему громадное спасибо.
Итак. У нас есть немного ржаной закваски. Если ее нету, тогда ее надо сделать. Изготовление закваски занимает 7-10 дней и хорошо описано в интернете, поэтому останавливаться на этом я не буду. Обычно, она хранится в холодильнике. Итак, достаем закваску из холодильника. Ее обязательно надо понюхать. Запах должен быть приятный или хлебный или винный или яблочный… Любой, кроме запаха ацетона. Если пахнет ацетоном, значит пропала.
Для начала нам надо разбудить закваску. Высыпаем закваску в большую чашку, засыпаем три ложки ржаной муки и заливаем тремя ложками воды комнатной температуры. Даем возможность «проснуться». В познавательных целях, лучше будет если чашка будет стеклянной. Тогда будут видны пузырьки, которые выделяет закваска просыпаясь и начиная работать. Для этого потребуется часов 10. Берем 150 грамм ржаной муки и 150 грамм воды. Добавляем закваску и вымешиваем, чтобы не было сухих мест. Это удобно делать в пластиковых контейнерах. Оставляем часов на 12 (на ночь). За это время тесто должно «скиснуть» - подняться и опять осесть. Вместе с этим – запариваем солод. Берем 3 чайные ложки молотого солода и заливаем крутым кипятком. Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось сухого солода и оставляем на ночь. Утром отбираем 30 грамм закваски в холодильник для следующего раза. В остальное добавляем: 130 грамм ржаной муки, 200 грамм пшеничной муки (1-2 сорта) грубого помола. 230 грамм воды. Столовую ложку масла (можно как растительное, так и смалец), 10 грамм соли. Все хорошо размешать, чтобы не было неоднородности. Оставить на 30 минут. Формы смазать сливочным маслом. Перед тем, как выкладывать тесто в форму – еще раз тесто тщательно перемешать. Перенесли тесто в форму и мокрой рукой его приглаживаем и разравниваем. Прикрываем полотенцем и ставим в спокойное место подходить. Когда тесто подойдет до краев формы и начнет подниматься выше формы – греем духовку до 250 градусов. Тесто считается готовым, если вмятинка от надавливания пальцем выравнивается через 6-7 минут. Если намного быстрее, значит, тесто еще не подошло, если вообще не выравнивается – значит прозевали. Принципиально не страшно, но форма верхней корочки будет плоской и не такой красивой.
Когда поставим формы с тестом в духовку, нам надо будет много пара внутри духовки. Для этого берем металлическую плошку и наливаем в нее кипяток. Аккуратно, не бросая, ставим форму в духовку и держим 10 минут с паром. Потом пар убираем, понижаем температуру до 210 градусов и держим еще 20 минут. Достаем, смачиваем верх хлеба водичкой (чтобы потом блестел) и опять отправляем в духовку на 20 минут. Достаем. Вынимаем из формы и ставим остывать на решетку. Рекомендуют прикрывать полотенцем. Вот и готов ржаной хлебушек. Возни в принципе немало, но, вкус оправдывает все ожидания. :-)
Как научитесь печь, в хлебушек можно будет добавлять льяное семя, простые семечки, да вообще, что Вы любите и, что Вашей душе угодно. Мне кажется, что Вы не разочаруетесь в этом хлебушке. И особенно удивительно, что лежа просто в хлебнице он и не плесневеет и не черствеет очень долго. :-)
Важно! Ржаной хлеб нельзя есть горячим и теплым, только полностью остывшим.
P.S. Закваску, совершенно безвозмездно, т.е. даром могу отправить "Новой почтой" по территории Украины.
|
БАГЕТ ПО-ВЕНСКИ |
|
ХЛЕБ "МОЗАИКА" В ДУХОВКЕ |
|
Печем хлеб с острым перцем и сыром |
Для разнообразия предлагаю вам попробовать хлеб с острым перцем и сыром. Хлеб получается ароматный, пикантный и вкусный. Используйте этот хлеб в качестве закуски, например сделав бутерброд с кусочком буженины.
|
Батоны быстрые |
|
ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ! |
Сохраните себе!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г муки (граненый стакан 200см3 - 130 грамм муки)
- 6 г сухих дрожжей
- 4 г соли
|
Апульский хлеб |
|
Хлеб домашний тостовый «ОБЛАЧКО» |
|
Страницы: | [1] |