Цитата сообщения Сараева_Катющка Солянка с рисом и купатами



1.

Колбаски — 6...8 шт
Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 1/2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Рис — 3/4 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец кайен — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт

В сотейнике на масле быстро обжарить колбаски с двух сторон. Выложить на тарелку. В том же масле пассеровать лук.
Всыпать морковь и жарить еще пару минут. Добавить нашинкованную капусту. Накрыть крышкой и жарить, иногда помешивая, 7-8 мин. Добавить болгарский перец, нашинкованный соломкой и специи. Добавить томатную пасту и измельченный чеснок, перемешать и потушить пару минут. Всыпать рис. Влить 2 стакана воды, посолить и перемешать. По поверхности разложить колбаски, слегка вдавив их в поверхность. Плотно накрыть крышкой и потомить на небольшом огне 20 минут (до готовности риса).

Немного настоять под крышкой и подать.
Приятного аппетита!



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/151615/