Сообщество на Li.ru: Рецепты соте

Соте - 64 рецепта

Баклажаны как грибы приготовить несложно, они по вкусу напоминают грибы. Очень вкусное и оригинальное овощное блюдо.

Понадобится:
1 кг баклажанов, 2 столовой ложки майонеза, 5 луковиц, растительное масло и 2 грибных бульонных кубика.

Приготовление

1. Баклажаны очистить от кожуры, затем равномерно нарезать соломкой.

2. Лук почистить, нарезать кубиками.

3. Баклажаны выложить в кастрюлю, затем залить кипятком, чтобы баклажаны были под водой, оставить на 10-15 минут, потом слить воду. Повторить этот процесс еще 2 раза.

4. Воду слить, отжать баклажаны от воды, поджарить на растительном масле, затем добавить лук и измельченные грибные кубики, жарить около 10—12 минут, в конце, когда баклажаны будут мягкими и лук обжарится, добавить майонез и хорошо перемешать.

5. Баклажаны как грибы готовы.

рецепт и фото взяты на сайте:http://www.povarishka.com/vtorieblyda/ovoshnie/232-baklazhany-kak-griby.html

Помню, как в детстве мама часто готовила картошку с сюрпризом. Уж очень нравилось мне это блюдо! Недавно думал, что бы приготовить на ужин, и решил вспомнить мамину картошечку.

Лучше выбирать крупную картошку,

чтобы в нее поместилось как можно больше начинки. 

Огромная благодарность автору: fanny

Красочное, ароматное и безумно вкусное блюдо!

Что приготовить на ужин? Этот вопрос регулярно задает себе и своим родным каждая хозяйка. Блюд множество, но хочется найти такой рецепт, по которому и готовилось бы блюдо быстро, и легким бы оно было для желудка, и, конечно, вкусным.

  Я готовлю по любимому рецепту блюдо под названием «Мамина радость».

Для его приготовления вам понадобится:

– капуста брокколи – 200 г;
– капуста цветная – 200 г;
– горошек зеленый – 1 маленькая банка;
– куриное филе – 300 г;
– сыр – 200 г;
– помидоры свежие – 300 г;
– сливки – 0.5 л;
– соль, перец по вкусу.

СОСТАВ
1 молодой кабачок (~300г), 500г воды, 1 ст ложка (15г) соли, 1 мл 70% уксуса, 50г растительного масла, 1 зубчик чеснока, щепотка молотого острого красного перца, 1/4~1/2 ч ложки молотой паприки

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ



500 гр кабачков
0.5 ч/л соли ( или по вкусу)
100 мл оливкового масла
3 ст/л винного уксуса
2 ст/л меда
2-3 зубчика чеснока
свежая зелень по вкусу
свеже молотый черный перец

Кабачки помыть,кожуру не снимать.Порезать при помощи овощечистки на тоненькие полоски на всю длину кабачка.Посолить и пусть 30 мин постоит в миске.Затем отжать руками хорошо и переложить в миску с маринадом.
Маринад... Чеснок измельчить, смешать с маслом, медом, уксусом и перцем.
Добавить мелкопорезанную зелень и все хорошенько перемешать еще раз.
Поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования, в процессе можно перемешивать периодически.

Ну очень вкусно!!!!! И приятного вам аппетита!!!!!!

реклама в блоге

Предлагаю на ужин приготовить замечательное блюдо

 Ракитное ? Вы знакомы с таким местоположением ?  Я , нет , но теперь узнала . Зайдите и почитайте свежие новости . Ведь мы должны быть в курсе всегда, что у нас творится в стране.

Блюда из баклажанов чаще всего появляются на нашем столе в виде закусок. И в самом деле, именно в этом качестве баклажаны проявляют себя с наилучшей в кулинарном смысле стороны. Консервированные баклажаны сильно напоминают грибы, а их удачная форма так и подмывает сделать из баклажана «лодочку» с каким-нибудь наполнителем. Тем более что баклажаны прекрасно сочетаются почти со всеми продуктами. Но баклажаны – это не только икра и закусочные рулетики. Из них можно приготовить и первое блюдо, и запеканку и даже торт (закусочный, конечно!). Приступим?

Салат из баклажанов

Ингредиенты:
500 г баклажанов,
50 г лука,
3 ст.л. растительного масла,
соль, сахар, лимонная кислота – по вкусу. 

Приготовление:
Испеките баклажаны в духовке, остудите. Снимите кожицу, измельчите, добавьте мелко нарезанный лук, растительное масло и специи по вкусу.

Поскольку, уже начался сезон заготовки и хранения овощей, пора задуматься о том, как  их хранить правильно .

Овощи имеют большую пищевую ценность и, если,  хранить их правильно, то пищевые качества в них практически не теряются.  О том, как их правильно хранить, я узнала  на сайте "Все здорово!"  и хочу с Вами поделится советами, которые прочитала здесь -  http://vsezdorovo.com/2012/09/kak-xranit-ovoshhi-2/ .
Итак, нам необходимо иметь:

Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать. 
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. 
Всё перемешать. 
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты. 
Маринад готов.
 Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается.Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки. 
Очень вкусно и полезно!                                            Источник

Что делать, когда под вечер воскресенья к вам нагрянули гости, причем, заметьте - дорогие гости? Разумеется, готовить им угощение. А, если под конец недели в доме всё за выходные съедено? Тогда готовим из того, что есть под рукой. А что бывает у каждой хозяйки "под рукой" - мука, яйца, сахар, яблоки (фрукты), сыр, овощи...В общем, как бы так сказать - нечто съедобное, но не гостеприимное. Ну, не станем же мы выкладывать на стол яблоки, баклажаны и помидоры, лук и чеснок, пусть даже и разбавленные блюдом с сыром, яичницей и 200 граммами уцелевшей буженины...

Ингредиенты:
- 1 кг некрупного картофеля
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- зелень укропа
- пряности, соль – по вкусу

Картошку моем и чистим, обсушиваем бумажным полотенцем, накалываем деревянной зубочисткой в нескольких местах.

В миску вливаем масло, добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, пряности и мелко нарезанную зелень укропа.

Получившейся смесью поливаем картофель и перемешиваем.