Сообщество на Li.ru: Рецепты паштетов

Паштеты - 601 рецепт

1. Берем шприц на 20мл
2. Отрезаем у него верхушку (или низ.. с какой стороны посмотреть... в общем то место куда крепится иголка)

3. И.. и всё. Всё готово. можно подточить чуть-чуть края, чтобы острее были.
4. Отодвигаем поршень, набираем продукты в шприц (надавливая им на продукты), вставляем палочку для канапешек и поршнем вынимаем готовое изделие.

Очень люблю этот салат, в том числе и потому, что редко кому удается разгадать его состав... Попробуйте! Вам понравится!

Быстрое приготовление маринованных помидоров
Нам потребуется: средние помидоры одинаковой величины, зелень сельдерея, чеснок, стручок острого перца. Для рассола на 2 л воды: 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/4 ст. уксуса, перец черный и душистый горошком.

Овощи и зелень вымыть.Очищенный чеснок и острый перец нарезать на дольки.

В помидоре сделать надрез, чтобы стенки остались целыми.

В каждый помидор вложить несколько листиков сельдерея

дольку чеснока и перчик
href="http://fotki.yandex.ru/users/ledy-nataly-n/view/195581/">

Сложить нафаршированные помидоры в кастрюльку

Залить кипящим рассолом

придавить чем-нибудь, чтобы не всплывали.

Когда остынут, поставить в холодильник. Утром можно уже кушать прекрасные пикантные помидорчики. Если вы не любите сельдерей, замените его на любую другую зелень, например, на базилик или петрушку, тоже получается очень вкусно.

Источник http://harch.ru/salaty/kolbasnyj-salat

Этот простой салат можно назвать немецким оливье, поскольку он у них чрезвычайно популярен.  

Закуски для фуршета

	****** Канапе с рубленой селедкой Очищенную сельдь, без костей, нарежьте кусочками и измельчите в блендере, добавив несколько ложек мягко сливочного сыра (Almette или Mascarpone). Подавайте на кусочках  черного подсушеного хлеба, украсив тонким ломтиком огурца, наколотым на зубочистку.
	****** Тарталетки с копченой курицей и джемом Кусочек копченой куриной грудки  разберите руками на тонкие волокна. В тарталетки положите 1/2 чайной ложки фруктового соуса или джема (клюквенный, брусничный), затем – куриное филе и украсьте ложечкой густой сметаны, смешанной с зеленью.
	Канапе с грушей и голубым сыром Вам понадобится на 14–16 шт: 2 груши 100–150 г сыра дор блю 50 г грецких орехов 1 ст. ложка оливкового масла Растертый  сыр смешайте с рубленые грецкими орехами и оливковым маслом. Нарежьте грушу тонкими ломтиками вдоль. Крайние ломтики отложите. На остальные выложите по 1 ч. ложке сырно-ореховой смеси и закрепите зубочистками в виде паруса. Совет: Как и яблоко, груша быстро темнеет. Чтобы на столе она выглядела привлекательно, пока вы делаете начинку, положите ломтики груши в тарелку с водой и лимонным соком.
	Канапе с курицей и помидорами черри Вам понадобится на 18–20 шт.: 1 куриная грудка 20 помидорок черри 1 зубчик чеснока 100 узкой копченой колбасы 1 ст. ложка растительного масла соль и свежемолотый черный перец по вкусу Куриное филе порежьте  кубиками (желательно, чтобы они были не крупнее помидорок черри), поперчите, посолите. Разогрейте в небольшой сковороде растительное масло, бросьте на сковороду раздавленный зубчик чеснока, слегка обжарьте. Выложите нарезанное филе и быстро обжарьте, помешивая, чтобы кусочки курицы подрумянились со всех сторон. Переложите на тарелку. Верните сковороду на огонь, убавьте нагрев и слегка обжарьте помидорки черри – 1 минуту. Колбасу нарежьте кружочками и соберите канапе, нанизывая на шпажки последовательно: черри, кусочек колбасы и куриное филе. Переложите канапе на небольшой противень и за 30 минут до подачи на стол поместите в разогретую до 150°С духовку.

SelenArt

Салаты к Новогоднему столу!

Салат "Сельдь под шубой"	Салат из курицы и помидоров
Шопский салат	Салат из курицы с сыром
Салат с курицей и шампиньонами "Дубок"	Универсальный салат
Салат "Мимоза" Классический	Салат "Год Дракона"
Салат "Малахитовый цветок"	Слоеный салат «Диковинка»
Салат домашний	Морковь по-корейски или морковь-ча
Салат из черной фунчозы	Салат слоеный
Салат с авокадо	Салат «Обжорка»
Салат из печени "Нежность"	Салат «Дамский каприз»
Салат куриный с ананасами	Салат с морепродуктами
Греческий салат	Итальянский салат с макаронами

Серия сообщений "- cалаты":

Часть 1 - Салат "Фокус-Покус"
Часть 2 - Салат "Любовница"
...
Часть 36 - Красиво оформить салат? Легко!
Часть 37 - Салаты и закуски
Часть 38 - Салаты к Новогоднему столу
 

Закуска - еда, которая подается перед основными блюдами. Она издавна присутствовала на русских и европейских застольях. Традиционными русскими закусками в крестьянских домах были соленья, маринады, квашеная капуста. А в аристократической среде чего только не подавалось на стол: поросята со сметаной и хреном, рыба, икра, дичь с солеными сливами, домашние колбасы и копчености, студни и заливное... И все это перед основным блюдом!

Вообще разнообразие закусок поражает воображение. Они бывают холодными и горячими, на шпажках и в тарталетках, сладкими и солеными, большими и маленькими, рыбными и мясными, овощными и фруктовыми, фуршетными и застольными...

Оригинально и вкусно, можно и на праздник и на каждый день

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)

Салат "Гренландия"	Острые рулетики из баклажанов	Закуска "Башенка"	Бутерброды с икрой
Салатик "Антикризисный"	Салат "Фирменная фишка"	Форшмак рубленый	Креветки в чаше из льда
Салатик "Полосатик"	Салат Тиффани	Пирожки с капустой	Фаршированные яйца
Тресковый сыр	Рулет "Киевский"	Салат с апельсинами	Салат "Мельник"
Салат "Невеста"	Салат 'Змейка'	Тацики	Салат с креветками
Салат 'Капли страсти'	Салат "Хризантема"	Рулет из лаваша	Салат с кальмарами
Салат 'Вдохновение'	Роллы	Печеночный торт	Рыбный рулет
Салат 'Рыбки в пруду'	"Гранатовый браслет"	Салат 'Магнолия'	Заливное в яйцах
Салат в корзиночках	Семга 'Новогодняя'	Яйца-матрешки	Салат Испанский
Салат от О. Федоровой	Ассорти в желе	Салат с виноградом	Суфле с семгой

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)

Салат "Гренландия"	Острые рулетики из баклажанов	Закуска "Башенка"	Бутерброды с икрой
Салатик "Антикризисный"	Салат "Фирменная фишка"	Форшмак рубленый	Креветки в чаше из льда
Салатик "Полосатик"	Салат Тиффани	Пирожки с капустой	Фаршированные яйца
Тресковый сыр	Рулет "Киевский"	Салат с апельсинами	Салат "Мельник"
Салат "Невеста"	Салат 'Змейка'	Тацики	Салат с креветками
Салат 'Капли страсти'	Салат "Хризантема"	Рулет из лаваша	Салат с кальмарами
Салат 'Вдохновение'	Роллы	Печеночный торт	Рыбный рулет
Салат 'Рыбки в пруду'	"Гранатовый браслет"	Салат 'Магнолия'	Заливное в яйцах
Салат в корзиночках	Семга 'Новогодняя'	Яйца-матрешки	Салат Испанский
Салат от О. Федоровой	Ассорти в желе	Салат с виноградом	Суфле с семгой

Рецепты > "Пища для глаз" - едим красиво. Закуска "Тюльпаны" Тюльпаны могут распуститься и в сентябре... Соберите яркий и вкусный «букет» из помидоров, фаршированных сыром с чесноком. Будет готово через: 15 мин Вы потратите: 15 мин 160 Ккал 17 руб. 3 грн. Рецепты > Здоровое питание Курочка в кунжуте Интересный вариант жареного куриного филе — в горчично-соевом маринаде и хрустящей кунжутной панировке. Будет готово через: 55 мин Вы потратите: 10 мин 370 Ккал 67 руб. 10 грн. Рецепты > Здоровое питание Насыпной яблочный пирог Этот рецепт яблочного пирога с манной крупой может удивить дважды: сперва — необычной технологией, а затем — превосходным вкусом десерта. Будет готово через: 75 мин Вы потратите: 15 мин 570 Ккал 25 руб. 4 грн.
Поиск рецептов в названии рецепта: входят ингредиенты (все): исключить ингредиенты (все): ингредиенты разделять запятой типы блюд:  не важно Рецепты первых блюд     Борщи          Борщ без капусты          Борщ без мяса          Борщ без свеклы          Борщ из говядины          Борщ красный          Борщ кубанский          Борщ литовский          Борщ московский          Борщ полтавский          Борщ русский          Борщ с галушками          Борщ с грибами          Борщ с курицей          Борщ с пампушками          Борщ с фасолью          Борщ с черносливом          Борщ с чесноком          Борщ со свеклой          Борщ со свининой          Борщ со щавелем          Борщ украинский          Борщ флотский          Зеленый борщ          Постный борщ          Холодный борщ     Бульоны     Заправочные супы     Сладкие супы     Супы     Супы с крупами и мучными изделиями     Супы с овощами     Уха     ЩиРецепты вторых блюд     Блюда из яиц     Гарниры     Грибные     Из морепродуктов     Мясные блюда          Баранина          Говядина          Дичь          Кролик          Птица          Свинина          Телятина     Начинка     Овощные     Пудинг     РыбныеРецепты заготовок     Квашение     Консервация     Мочение     СушкаРецепты закусок     Бутерброды, тосты     Горячие закуски     Закуски из грибов и овощей     Закуски из мяса и птицы     Закуски из рыбы и креветок     Паштеты     Салатные заправки     Салаты     Холодные закускиРецепты изделий из теста     Блины, оладьи     Булочки     Вареники     Паста     Пельмени     Пироги     Пирожки     Пицца     Пряники     Рулет     Сухари     ТестоРецепты напитков     Вина     Какао     Квас     Кисель     Коктейли алкогольные     Коктейли безалкогольные     Компоты     Кофе     Ликеры     Лимонад     Напитки безалкогольные     Напиток     Настойки     Простокваша     Ром     Самогон     Соки     Чай     Шипучка     ШоколадРецепты приправРецепты сладостей     Варенье     Вафли     Глазурь     Десерты     Желе, муссы     Кексы     Конфеты     Кремы, суфле     Мороженое     Печенье     Пирожные     Повидло     Сироп     Сладкие салаты     Торты          Торт «Наполеон»          Торт «Черепаха»     Фруктовые салатыРецепты соусов национальные кухни:  не важно АбхазскаяАвстралийскаяАвстрийскаяАдыгейскаяАзербайджанскаяАзиатскаяАлбанскаяАмериканскаяАнглийскаяАрабскаяАргентинскаяАрлезианскаяАрмянскаяАфриканскаяБагамскаяБелорусскаяБельгийскаяБирманскаяБолгарскаяБразильскаяВаллийскаяВенгерскаяВосточнаяВьетнамскаяГолландскаяГреческаяГрузинскаяДагестанскаяДатскаяЕврейскаяЕгипетскаяИнгушскаяИндийскаяИндонезийскаяИрландскаяИспанскаяИтальянскаяКавказскаяКазахскаяКанадскаяКиргизскаяКитайскаяКолумбийскаяКорейскаяКреольскаяКубанскаяКубинскаяЛатышскаяЛиванскаяЛитовскаяМалайскаяМарокканскаяМексиканскаяМолдавскаяМонгольскаяНемецкаяНорвежскаяПеруанскаяПольскаяПортугальскаяПрибалтийскаяРумынскаяРусскаяСербскаяСкандинавскаяСловацкаяСредиземноморскаяТаджикскаяТаиландскаяТайваньскаяТатарскаяТувинскаяТурецкаяТуркменскаяУдмуртскаяУзбекскаяУкраинскаяФилиппинскаяФинскаяФранцузскаяХорватскаяЧехословацкаяЧешскаяЧилийскаяЧувашскаяШведскаяШвейцарскаяШотландскаяЭстонскаяЮгославскаяЯпонская вегетарианские:

Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)

Добавить рецепты в цитатник

 2 банана, 2 лимона, примерно 200 грамм твердого сыра

Все режем: банан – кружочками, лимон – кружочек режем на четвертинку, сыр – средне–тонкими квадратиками. На тарелку выкладываем: сыр, лимон, банан. Прекрасная закуска к вину!! Можно есть вилкой, а если много гостей, можно и навтыкать зубочисток – тогда будут настоящие желтенькие канапэшки!!!

Очень вкусные помидорки получились. Спешу поделиться с вами! Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатные сортов, которые в это время года в основном и продаются.

Взято у chefdaw

Это не новая, но очень интересная идея. Так нам в детстве на карточках рисовали простейшие рецепты мамы, зато все сразу понятно. Как пользоваться рецептами? Просто распечатайте и вешайте на холодильник или мемо-доску.
Рецепты с пометкой Kid's - это блюдо, которые ребенок может приготовить самостоятельно, для безопасности, некоторые вещи делаются нестандартно, как, например, шоколад растапливаем не на огне, а на батарее, или банан не режем, а разламываем.

В каждом рецепте указаны ингредиенты, количество которых соответствует картинке, например, если нарисован полный стакан, то нужен один обычный стакан 200 мл, если возле стакана нарисован множитель, например х2,5, это значит, что нужно использовать два с половиной стакана. То же относится и к ложкам, столовым и чайным. Да, рисунки кликабельные, до размера 1000 px.