Этнические чаи — это традиционные напитки различных культур и народностей, которые, строго говоря, не являются и ботанически не принадлежат к виду Camellia sinensis, из которого производят привычный нам черный или зеленый чай.

Мате, ройбос, ханибуш, каркаде, лопачо, кудин и другие известны в мире с незапамятных времен.

По своим лечебным свойствам многие этнические чаи превосходят традиционные виды чая. Некоторые имеют ярко выраженный стимулирующее действие, некоторые успокаивающее, расслабляют и настраивают на романтику.

И каждый чай несет частичку того народа и аромат той страны..

Что же представляют собой этнические напитки, чем они полезны и как их правильно заваривать?

Я человек, измученный «Нарзаном»! Эта легендарная фраза из «12 стульев» показывает, насколько давно и как глубоко минеральные воды проникли в бытность и культуру нашей страны. 

НО - три четверти минеральной воды в России сейчас является фальшивой..

Недавно сотрудники Госторгинспекции провели проверку и обнаружили, что во многих региональных супермаркетах продается «пиратская» минералка. Лидером по продаже фальшивой минеральной воды стали магазины Московской области. В них приблизительно треть ассортимента воды - подделка, причем чаще всего подделывают «Боржоми» в пластмассовой таре, «Ессентуки», «Нарзан», «Aqua Minerale», «Bon Aqua» и «Святой Источник».

В сетевых супермаркетах выяснить «чистоту» воды проще: достаточно потребовать в магазине сертификат качества, но даже наличие сертификата не дает 100% гарантии. 

Пить или не пить?

За счет натурального созданного природой состава минеральная вода обладает бальнеологическим эффектом, а также является хорошим средством профилирования и лечения различных недугов.

Важно отметить, что перед употреблением лечебной воды лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом, который поможет выбрать более эффективную и подходящую именно вам разновидность воды. Не стоит забывать, что независимо от выбранной схемы, применение минеральной воды возможно, только если заболевание находится не в фазе обострения.

Также существует ряд противопоказаний:

Многие любят кофе латте, и красивый рисунок в вашей чашке подтверждает, что кофе готовил профессионал. А потому во его вкусе можно не сомневаться!)

Для начала разберёмся на каком кофе бариста рисуют художественные композиции. Чаще всего мастера используют капучино, который готовится путём добавления молока с густой пеной в эспрессо в пропорции 1 к 3. В зависимости от узора и способа его создания в чашку может добавляться тёртый шоколад, корица и другие ингредиенты.

Для рисования чаще всего выбирают жирное молоко с большим содержанием сливок, обуславливающих неповторимый вкус. Однако высокая жирность не является необходимым требованием – хорошую пену можно получить путём взбивания обезжиренного, топлёного и даже соевого молока.  овременная промышленность предлагает два вида молока – пастеризованное традиционным способом и стерилизованное (ультрапастеризованное). Пастеризация предполагает нагревание до 60 °C в течение часа. При ультрапастеризации продукт кратковременно нагревается до 120 °C и сразу остужается. Благодаря этому срок хранения увеличивается с 10 дней до полугода, однако продукт частично утрачивает свою первоначальную структуру. Поэтому для латте-арт используется пастеризованное молоко.   

На американском сайте о здоровье разметили инфографику с содержанием полезных веществ в двух чашках кофе и двух чашках чая, соответственно. Мы решили опубликовать эту полезную схему.

Давайте узнаем, какой напиток полезнее.