Тесто заварное, делала в ХП. Очень понравилось с ним работать, не подсыхает, пластичное)))

мука 400г

кипяток 200 мл

1 ч.л. соли

2 яйца



ХП начинает мешать муку, Вливаем потихоньку кипяток, как чуток остывает вбиваем два яйца (я через три минутки вбила) , ХП продолжает мешать.

Фарш делала из курочки, лук репчатый, специи, сметана. Всё хорошо вымешать.


Отрезаем кусочек теста, раскатываем такую полосочку (см 10-15) (извините, очень неудобно и фоткать и готовить одновременно))

На нее выкладываем фарш

Защипываем края

И сворачиваем розочкой

Дно пароварки смазываем маслицем, уладываем розочки и минут на 25-30 забываем.

И со смятанкой вкушаем с удовольствием!

http://my.mail.ru/community/society2/17814D118558535A.html

Серия сообщений "пельмени, вареники, манты":
Часть 1 - Розочки с курочкой в пароварке
Часть 2 - Как лепят пельмени в разных странах мира?
Часть 3 - Лепка пельменей по китайски
...
Часть 23 - Несладкие вареники: две хитрости
Часть 24 - Как быстро налепить пельменей
Часть 25 - Пельмени разных народов.