Цитата сообщения prosperous Шашлык в банке

Классная идея разнообразить новогодний стол - приготовить шашлык в банке. Особенно для тех, кто живет в квартире, и не имеет возможности поджарить себе шашлык на природе. Идея настолько проста, я сама не понимаю, как раньше не догадалась.

Итак, нам понадобятся деревянные шпажки, достаточно длинные, по длине бутыля.

Любое мясо, из которого любите шашлык, нарезаете чуть мельче, чем если бы жарили его на мангале. Маринуете так, как вам нравится. Когда мясо промаринуется, надеваете его на шпажки.

Тем временем готовим бутыль - в чистый бутыль наливаем чуть-чуть жидкого дыма и бросаем несколько кусочков чеснока. Чеснок будет нейтрализовать химический привкус жидкого дыма. В принципе, и без дыма будет вкусно.

Берем наши шашлыки, устанавливаем в бутыль, закрываем крышкой из фольги в несколько слоев.

Устанавливаем бутыль в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ!!!!!! Включаем духовку и жарим наш шашлык 60-80 минут при 200 градусах.

Вынимаем и подаем на стол. Этот рецепт максимально приближен к классическому. Шашлык получается сочным, а если попробовать то же самое приготовить просто на противне, то мясо пересушится.