Куркума – это восточная пряность темно-желтого цвета, представляющая собой мелко смолотый порошок корня тропического растения семейства имбирных. Произрастает оно в Южной Азии и является неотъемным ингредиентом восточной кулинарии и медицины. Экспортировать этот золотистый порошок начали еще в темные века сначала в Древнюю Грецию, где она была названа «желтым имбирем», а потом и во все остальные страны мира. К слову сказать, особенно куркума приглянулась Английской аристократии, тогда специи из Индии ценились на вес золота и использовались не только в кулинарии, но и в медицине.
Продолжение здесь.

Базилик - священное растение


Базилик – это самое священное растение в Индии, после лотоса, конечно же. Ведические знания гласят, что являясь чистой благостью, базилик раскрывает сердце и сознание, дарует божественную любовь и чистую преданность. Из вышесказанного не трудно заключить, что это растение связано с богом-хранителем Вишну, но также утверждается, что базилик содержит семя Шивы.
Продолжение здесь.

Восточные специи для красоты: куркума и корица

На Востоке специи и приправы использовались красавицами для поддержания красоты. Вот несколько древних уникальных рецептов.

Восточные культуры немыслимы без использования в кулинарии, религиозных ритуалах и медицине различных пряностей и специй. К специям и пряностям относятся практически все душистые вещества растительного происхождения, которые можно употреблять в пищу– это корни, кора и семена некоторых растений, которые используют либо целиком, либо в измельченном виде, либо в виде порошка.

Читать далее...

Специи в косметике

С давних времен специи использовали как противомикробное лекарство и средство помогающие бороться с проблемами кожи. Поскольку у специй, содержащихся в косметике очень много полезных свойств; стимулируют циркуляцию крови, придавая коже, здоровый сияющий вид, а организму помогают избавиться от токсинов. Косметологи обратились к давним традициям, добавляя специи в антицелюллитные крема, маски для волос кожи.

Корица. Впервые упоминания о корице встречается еще в китайских летописях 5000 лет назад, а за возможность торговать корицей разгорались военные конфликты.

Полезные свойства корицы, заключаются в том, что она нормализует кровообращение, улучшает работу головного мозга, она очень популярна у диетологов. Корицу используют в диетологии в том случае, если строго запрещены сахар и соль. Так же корица способствует выводу токсинов и положительно влияет на функционирование организма в целом.    

Читать далее...

О специях с любовью:ТМИН

 

Тмин – широко известная специя, особенно популярная при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий. О полезных свойствах тмина известно давно, ведь эта специя – одна из древнейших приправ, существующих в мире. Семена тмина были обнаружены археологами еще в древнеегипетских гробницах, в Древней Индии тмин использовали при приготовлении мыла, средневековые кухни Европы редко обходились без применения этой специи.

Тмин обыкновенный является двухлетним травянистым растением из семейства сельдереевых. Кулинары и современная народная медицина в лекарственных целях используют обмолоченные и тщательно высушенные семена тмина, которые имеют горьковатый вкус и пряный аромат. В России тмин встречается и культивируется практически на всей европейской части нашей страны, а также в Сибири. В Европе самые большие плантации тмина находятся в Германии, Голландии, странах Скандинавии.

Полезные свойства тмина заключаются в содержании в нем большого количества витаминов, микро- и макроэлементов, среди которых выделяются витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин), бета-каротин, токоферол, аскорбиновая кислота, филлохинон.

Читать далее...

пряность ВАНИЛЬ!

Ваниль – это недозревший плод орхидеи (единственная из орхидей, плоды которой употребляются в пищу). Первое место по производству этой пряности уверенно держит Мадагаскар. 

 

Ваниль имеет тонкий, богатый, опьяняющий, сладкий аромат. Она снимает раздражение и успокаивает, принося чувство душевного комфорта. В доме, в котором пахнет ванилью, царит атмосфера спокойствия и любви.

>>>>>>>>>>>>>>>>>

Специи для красавицы)) Нашла тут: http://www.mycharm.ru


Всё-таки удивительной силой наделила пряности природа южных стран. Жаркий климат, нехватка воды – в таких условиях легко распространяются болезни и инфекции, быстро портятся продукты. Знойное солнце и сухой ветер сушат кожу и волосы. Но природа позаботилась о человеке – подарила сильнейшие природные антисептики и антиоксиданты.


Пряности в своей эффективности могут соревноваться с новейшими лекарственными препаратами и косметическими средствами. Продолжим наше знакомство с ними.

Корица

Корица имеет приятный аромат, любимица кондитеров и кулинаров отлично служит красоте и здоровью. Эта пряность имеет свойство мягко успокаивать, понижать артериальное давление, как природный антиоксидант имеет свойство омолаживать организм. Корицу можно просто добавить в творог, молочную кашу или стаканчик йогурта (½ чайной ложки пряного порошка). Если съесть такой десерт вечером, сон будет спокойным.

Косметические рецепты с корицей:

Антицеллюлитное обёртывание. 1 аптечный пакетик глины смешать с 2 ст. ложками корицы, добавить 5 капель любого цитрусового масла и две ст. ложки оливкового масла. Нанести на тело и обернуть пищевой плёнкой. Держать 15-20 минут.

Скраб для тела. Добавить в половину стакана оливкового масла стакан крупного сахара и 1 столовую ложку корицы. Нанести на тело и помассировать кожу до приятной теплоты. Смыть тёплой водой.

Маска для ног. В 50 г оливкового масла добавить 1 чайную ложку корицы и столовую ложку молотого кофе. Добавить несколько капель мятного масла и пару капель чайного дерева. Маска наносится на ступни, которые затем оборачивают пищевой плёнкой, и следует надеть носки. Полежать с полчаса, подняв ноги на возвышение. Хорошее тонизирующее средство.

Гвоздика

Гвоздика имеет высокий дезодорирующий и антисептический эффект. Три-четыре гвоздики, добавленные к любому чаю, снимают похмелье, активизируют пищеварение. Капля гвоздичного масла быстро прекратит зубную боль. Одна гвоздичка, если её разжевать, дезодорирует полость рта.

В косметологии употребляется гвоздичное масло:

Гвоздичная ванна. В приготовленной воде растворить 100г морской соли. Добавить 5 капель гвоздичного масла и 200г сливок. После ванны не нужно споласкиваться, достаточно вытереться полотенцем. Процедура успокаивает, разогревает кожу, освежает её.

Освежающая маска. Столовую ложку аптечной глины смешать с таким же количеством сливок или сметаны, добавить 5 капель гвоздичного масла, если нет аллергии, то хорошо добавить чайную ложку мёда. Через 10 минут смыть и нанести крем.

Кардамон

Кардамон добавляют в чаи. Считается, что он придаёт характеру человека уравновешенность, снимает раздражение, обладает тонизирующими свойствами и способствует излечению бронхитов. В косметологии используют масло кардамона, которое способствует естественному клеточному обновлению кожи, повышает упругость и прекрасно её очищает. Масло помогает в борьбе с целлюлитом, его добавляют в маски, скрабы, кремы, лосьоны:

Антицеллюлитный скраб. На 50г оливкового масла добавляем 10 капель масла кардамона и 2 столовых ложки морской или поваренной соли. Кожу осторожно массировать до лёгкого покраснения. Смыть тёплой водой.

Маска для подтяжки лица и шеи. В ложку сметаны или сливок добавить по 5 капель масла кардамона, розового масла, масло авокадо и миндаля. Маска наносится на 20 минут. Смывается тёплой водой.

Пажитник (шамбала, чаман)

Очень интересная пряность. Используются семена пажитника целиком, но лучше размолотые. Пажитник используют при гинекологических заболеваниях, тяжёлых формах артритов и полиартритов, при лечении наружных абсцессов, анемии. Чай из шамбалы очищает кишечник, желудок и почки, понижает существенно уровень холестерина в крови. Этот чай очень помогает больным диабетом.

Чай из пажитника помогает при всех перечисленных выше проблемах. ½ чайной ложки молотых или цельных семян заваривается стаканом кипятка, томится на медленном огне в течение 5 минут, затем добавляется лимон, мёд, мята (по вкусу). В день такого чая можно выпивать три стакана.

Шамбала в косметологии:

Маска для волос. 1 чайную ложку молотого пажитника смешивают с оливковым или другим растительным маслом. Можно добавить щепотку молотого чёрного перца. Смесь втереть в корни волос, голову утеплить. Маску держать на волосах полчаса, затем смыть. Ускоряется рост волос, уничтожается перхоть и излечиваются различные дерматиты кожи головы.

Очищающая маска для лица. 1 чайная ложка шамбалы смешивается со столовой ложкой сливок или оливкового масла, наносится на десять минут. Маска помогает избавиться от прыщей, различных дерматитов.
Конечно, это не все пряности, которые могут помочь нашей красоте и здоровью. Прекрасно, что теперь нам доступны секреты, которыми пользуются восточные красавицы. Нам остаётся только не лениться и с любовью колдовать над своей красотой. Подарки Востока к нашим услугам.
Автор: Тамара Розинская

Еще специи для красавицы. Нашла тут: http://www.mycharm.ru



Дары Востока: волшебные пряности.

Вы любите пряности? Я обожаю россыпи драгоценных ароматов на рынке, в пряных лавках. К тому же, оказалось, что ароматические свойства восточных пряностей – не единственное их достоинство. Издревле женщины Ближнего Востока, стран Северной Африки, юга Азии осваивали лечебные и косметические способности пряных снадобий. Гладкость кожи и её упругость, густые волосы, бурный темперамент – без пряностей здесь не обошлось!


Куркума (халди, сарыкё). Эта пряность в нашей стране стала приобретать популярность сравнительно недавно.



Порошок ярко-жёлтого цвета с выраженным ароматом – это истёртый корень растения, родственного имбирю. Куркума – прекрасный лекарь и косметолог. Порошок куркумы очень мощный антиоксидант, прекрасно лечит заболевания суставов и позвоночника, регулирует обменные процессы, повышает иммунитет, чистит печень и желчные протоки, очищает кишечник и регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Очищает кровь и понижает холестерин. Эффективное противоглистное средство. Применяется как наружно, так и внутренне.

Рецепты с добавлением куркумы.

«Золотое молоко». Известный рецепт среди поклонников йоги. ½ чайной ложки порошка куркумы заварить 1/5 стакана кипятка, настоять минут пять и добавить чайную ложку мёда, размешать и долить таким же количеством горячего или холодного молока. Пить утром, натощак, или вечером перед сном.

Чай из куркумы. ½ ложки куркумы завариваем стаканом кипятка, добавляем 2-3 штучки гвоздики, ложку мёда. Выпиваем в один-два приёма. При непереносимости мёда заменить коричневым сахаром. Этот напиток очень быстро помогает при простудных заболеваниях.

Кефир с куркумой. ½ чайной ложки куркумы залить небольшим количеством кипятка (пару столовых ложек), дать распариться пару минут, добавить немного мёда, размешать, долить 150-200г кефира.

Для использования куркуму можно заварить кипятком в маленькой посудинке, сразу пару столовых ложек, потом проварить на водяной бане минут десять. После охлаждения хранить в холодильнике, плотно укупорив. Приготовленную пасту можно добавлять в чаи и маски. Если после принятия напитков с куркумой последовал выраженный послабляющий эффект, а вам он нежелателен, возьмите пряность в меньших количествах: 1/3 или 1/4 чайной ложки. Уже через несколько дней улучшится цвет лица, подвижность суставов, лёгкость в пищеварении.

Наружно куркума применяется в виде масок и масляных втираний.

Маска для лица. Состав: 1 ч. л. куркумы, 1 ст. л. сливок, 1 ч. л мёда. Смесь наносится на зо мин. После смывания протереть лицо тоником для снятия желтоватого оттенка.

Бальзам для тела. ¾ стакана сахара, 2 ч. л куркумы, 1/3 стакана растительного масла, 1 столовая ложка молотого кофе. Бальзам применяется для тела при массаже и обёртываниях. Смыть через двадцать-тридцать минут. Для устранения желтизны использовать кефир.

Куркума имеет стойкие красящие свойства, поэтому все составы нужно делать аккуратно, можно в перчатках.

Имбирь. Порошок корня имбиря – прекрасный антиоксидант, к тому же обладает антисептическими свойствами. Имбирь способен омолаживать организм (как и куркума), способствует ускорению обмена веществ, снижает аппетит, устраняет воспалительные процессы в организме, улучшает циркуляцию крови. Имбирь лечит кожные и аллергические заболевания, нарушение мозгового кровообращения, облегчает приступы астмы.

Чай из имбиря. 1 чайную ложку молотого сушёного имбиря заваривают в 300г кипятка, дают настояться и добавляют мёд и лимон по вкусу. Имбирный чай прекрасно тонизирует, сокращает аппетит, разогревает тело. Отличная помощь при соблюдении диеты.

Имбирная маска. ½ чайной ложки молотого имбиря, 1 ч. ложку отрубей заварить кипятком, к остывшей до тёплого массе добавить столовую ложку сливок. Маску наносим на лицо и зону декольте на 30 минут. Желательно проверить реакцию кожи на чувствительных участках рук. Маска имеет разогревающий, омолаживающий эффект.

Для косметических процедур хорошо приобрести имбирное масло. Его можно добавлять по две-три капли в маски, к готовым кремам, лосьонам.

Смешав 10 капель масла имбиря с ложкой оливкового или репейного масла, вы получите прекрасную маску для роста волос, можно добавить чайную ложку крупной соли и щепотку молотого чёрного перца. Маску втереть в корни волос и подержать под шапочкой для волос 20-30 минут. Смыть обычным шампунем. Маска способствует росту волос и лечит кожу головы.
Автор: Тамара Розинская

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ БЕЗ ЛЕКАРСТВ - СПЕЦИИ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

(Из книги "HOME REMEDIES")

ЖАР ОТ ПРОСТУДЫ Пол-литра воды с молоком, сахаром и 1 ч. л. молотого кардамона снижают температуру.

ЖАР ОТ РЕВМАТИЗМА Размолоть в порошок равные части Калинджи и Фенугрека (шамбалы). Если каждое утро принимать по (сопровожд. боль в суставах) 3 грамма этого порошка, запивая водой, можно препятствовать отеканию ревматизма.

ЧАСТАЯ ОТРЫЖКА ОТ ПЕРЕЕДАНИЯ Обмакнуть ломтик имбиря в мед и пожевать.

РВОТА И ПОНОС (ОДНОВРЕМЕННО) Косточки лимона растолочь(размолоть) в розовой воде особ. при холере.

ПОНОС Разведите 0,5 стакана йогурта 0,5 стаканом воды добавьте щепотку имбиря и мускатного ореха.

ГАЗЫ В ЖЕЛУДКЕ Немедленное средство: растворить порошок Асафетиды (от непереваренной пищи) в горячей воде, намочить в растворе ткань или
вату и сделать припарку на живот. Это снимет боль.

ГАЗЫ В КИШЕЧНИКЕ Заварите 1 ч.л. равных частей молотого кардамона, фенхеля и имбиря в 1 стакане воды. При желании
можно добавить асафетиду. Выпить, когда немного остынет.

ГОЛОВНАЯ БОЛЬ 0,5 ч.л. сухого имбиря + немного горячей воды до образования пасты. Пасту наложить на лоб. Возможно небольшое жжение: оно не вредно.

БОЛЬ В ВИСКАХ Выпить чай из 1 ч.л. равных частей кориандра (избыток желчи в желудке) и кумина в 1ом стакане горячей воды.

БОЛЬ В ЗАТЫЛКЕ Перед сном выпейте стакан теплого молока (токсины в прямой кишке) с 2 ч.л. льняного семени. Чтобы облегчить боль, нанесите пасту из молот. имбиря за ушами.

УГРИ, ПРЫЩИ 1 ст.ложка сока алое + четверть ч.ложки куркумы. Принимать внутрь 2 раза в день, пока кожа не станет чистой

БОЛЬ В СПИНЕ Компресс из имбирной пасты (мол. имбирь + вода)

ПЛОХОЙ ЗАПАХ ИЗО РТА Пожуйте семена фенхеля! или (если запах идет изнутри) заварите в стакане кипятка 1 ч.ложку смеси молотого кардамона, молотой корицы и
молотых лавровых листьев (в равной пропорции), охладите и пейте.

КРОВОТЕЧЕНИЕ Выпейте стакан теплого молока, растворив в нем (внутреннее) 0,5 ч.л. куркумы и щепотку шафрана.

БОЛЬ (ВНЕШНЯЯ) Компресс из сухого имбиря (2 ст.л. имбиря + 1 ч.л. куркумы и немного горячей воды = паста) Нанести пасту на ткань и приложить к больному
месту. Оставить на ночь.

БОЛЬ В ГОРЛЕ Прополаскать стаканом настоенного в горячей воде шалфея.
читать далее
_______________________________________________________________________________________________________

Полезная информация: что делать если флэшка не читается - как восстановить флешку, ценные советы.

Имбирь избавит от многих недугов

☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼

Имбирь издавна был известен и как пряность, и как лекарство. Древние греки боролись с последствиями слишком обильных пиршеств, заворачивая имбирь в хлеб. Китайские моряки жевали имбирь, чтобы меньше страдать от морской болезни. Для чего же применяют имбирь сегодня?

Тошнота и морская болезнь. Имбирь - наиболее апробированное средство для борьбы с этими неприятными состояниями. 1 грамм имбиря действенней, чем 100 миллиграммов химических лекарственных средств для снятия симптомов тошноты и дурноты. И, что немаловажно, без побочных эффектов.Читать далее

☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼☻☼☺☼

Существующие виды пряностей

А

* Ажгон
* Амомум
* Анис
* Арника горная
* Асафетида
Б

* Бадьян
* Барбарис обыкновенный
* Бархатцы
* Белый перец
* Боливийский кориандр
* Борщевик мохнатый

В

* Валериана
* Ваниль
* Вьетнамский кориандр

Г

* Галагания пахучая
* Гардал
* Гвоздика (пряность)
* Гвоздичное дерево
* Гвоздичное масло
* Горец перечный
* Горчица белая
* Горчица сарептская
* Горчица чёрная

Д

* Душистый перец
* Душица обыкновенная
* Дягиль лекарственный

З

* Зира (растение)

И

* Имбирь
* Иссоп
* Иссоп лекарственный
* Иссоп узколистный

К

* Калган
* Камелия сасанква
* Капсикум
* Кардамон
* Каскаролла
* Катран татарский
* Кемпферия
* Клеоме сероватая
* Кмин щетинистый
* Кориандр
* Корица
* Корица (пряность)
* Коричник Лоурейра
* Коричник китайский
* Котовник Мусина
* Котовник закавказский
* Котовник исфаганский
* Котовник кошачий
* Красный перец
* Кресс-салат
* Кунжут
* Куркума
* Куркума длинная

Л

* Лаванда узколистная
* Лавр благородный
* Лавровый лист
* Лакрица
* Лигустикум мутеллиновый
* Лук победоносный
* Лук-порей
* Любисток

М

* Майоран
* Мак
* Мацис
* Мелисса лекарственная
* Миндаль
* Можжевельник
* Монарда дудчатая
* Мускатник душистый
* Мускатный орех
* Мята
* Мята азиатская
* Мята болотная
* Мята длиннолистная
* Мята колосистая
* Мята перечная
* Мята полевая

Н

* Настурция
* Ноготки лекарственные

П

* Пажитник
* Пажитник сенной
* Паприка (специя)
* Пастернак (растение)
* Пастернак армянский
* Пастернак посевной
* Перец длинный
* Перец овощной
* Перец чёрный
* Петрушечник
* Петрушечник ароматный
* Петрушка (растение)
* Петрушка кудрявая
* Пимента лекарственная
* Полынь горькая
* Полынь однолетняя
* Полынь римская
* Портулак

Р

* Розмарин лекарственный
* Розовый перец
* Руккола

С

* Сассапариль
* Сафлор красильный
* Сельдерей
* Сердечник горький
* Сердечник луговой
* Солодка
* Спилантес
* Сумах дубильный
* Схизонепета многонадрезанная
* Схизонепета однолетняя
* Сыть длинная
* Сыть круглая

Т

* Тамаринд
* Тимьян
* Тимьян Кочи
* Тимьян байкальский
* Тимьян обыкновенный
* Тимьян ползучий
* Тимьян холмовый
* Тмин обыкновенный
* Тминоножка уплощённоплодная
* Тысячелистник обыкновенный

У

* Укроп

Ф

* Фенхель
* Фенхель обыкновенный
* Ферульник щетинколистный

Х

* Халапеньо
* Хрен
* Хрен обыкновенный

Ч

* Чабер горный
* Чабер садовый
* Черемша
* Чистец лесной

Ш

* Шалфей лекарственный
* Шалфей мускатный
* Шалфей мутовчатый
* Шалфей прутьевидный
* Шалфей эфиопский
* Шафран
* Шафран (пряность)
* Шафран посевной
* Шинус мягкий
* Шинус фисташколистный

Э

* Элетария
* Эрингиум пахучий
* Эстрагон

Я

* Ясенец белый

Серия сообщений "ПРЯНОСТИ":

Часть 1 - Существующие виды пряностей
Часть 2 - АЖГОН
Часть 3 - Амомум
Часть 4 - АНИС
Часть 5 - АРНИКА ГОРНАЯ
Часть 6 - АСАФЕТИДА